清汤椒香面

作为地道陕西人，怎能少了面食！炎炎夏日，想想冒着热气的面条，食欲大减。突然想起小时候在农村，每到夏忙天妈妈总做的一道清汤面，味蕾马上被唤起……

准备用料：

新鲜花椒叶或花椒          十余片（若干粒）粒（最好是花椒叶）

  盐                                      适量

蔬菜                                  西红柿两个

                              时令蔬菜随个人喜好

步骤：

1.摘新鲜花椒叶清洗干净，放入盆中，加盐适量，倒入烧好的开水，激发出花椒叶的香味。盆上盖盖子捂着，直至晾凉。

2.按照个人喜好准备各种蔬菜。

3.捞出盆中花椒叶，弃之不用，汤水中浓郁的椒香扑鼻而来。炒好蔬菜装盘。

4.下面条，捞出后放菜，舀适量花椒水，清汤利水又好吃的花椒叶清汤面就做好了，加点油泼辣子，开咥！

吃完后一定要喝汤，口齿留香啊！

夏天不想汗流浃背地吃面条，就可以做起来！

也可用它做凉鱼儿的汤汁，同样美味，更加清凉！