亲手做包子

礼拜天的时候尝试了自己做包子。之前看我妈做过几次，但我没亲力亲为，最多就是打打酱油。这次算是全程亲手实操了。

当然我敢上手去做，也是因为有个很会做包子的阿姨刚好今天休息。她会手把手教我怎么和面，怎么包。

上午我们一起礼拜结束后，去了一趟超市，买了点青菜香菇香干粉丝猪肉做馅儿。吃完中饭就开始和面，准备包子馅儿。

阿姨问我你打算做几个？我说大概差不多一个蒸笼吧，两个蒸笼也行，煤气灶上的蒸锅太小了，感觉一锅也就十来个。多了也不现实，家里就我跟孩子吃。然后阿姨就指挥我差不多放多少面粉，放多少酵母，多少水。

第一次做包子，怎么发面具体的步骤也不是很清晰，刚好中间隔着午睡，我想着不打扰人家午睡了，自己网上搜了一下怎么做就直接上手去做了。第一次面醒发之后，我觉得太黏糊糊了软了，就加了点干面粉，结果坏了，有点偏硬了。

还好，最后还是成功了，包子能吃，后来那阿姨也午睡好起来帮我来把关了，看我在擀包子皮，说包子皮不是这么弄的，直接从面团里拧一点下来，捏捏就成型了。好吧，真的没注意过这个，我网上查的是文字版，没去抖音上搜视频，下次晓得了。

通过做包子这件事，我发现其实很多事情，你不要怕去做，不要觉得自己没做过就一定不会，先去尝试，先去做，其实多做了都很简单。当然，我相信吃的方面是这样，其他事情也是这样，事情越难，你越怕做，越不去做，事儿越难了。我去做了，硬着头皮上了，其实任何问题都会解决的。