故乡风味

作于甲午年仲夏，改于丙申年深秋

这些天，塔汇刮起了大风，我本以为在这样的季节沐浴大自然的和蔼是件何其惬意的事。但这风里却夹杂着刺耳的喇叭和机器的轰鸣，还卷来令人窒息的尘埃和尾气，铺天盖地，笼罩着这看似平常实则每日忙碌的郊区。

我喜欢大自然的味道，尤爱风，却肯定不是这里的风。要想感受最纯正的大自然的风味，我心中早已有了最佳的去处，那就是我的故乡——天府之南的农村，这里是典型的亚热带季风气候，春暖秋凉，夏热冬寒，四季分明，但不论是在哪个季节，故乡的风都是最迷人的。

立春之后，醒世的春风吹来万物复苏，群芳竞艳。庭院旁的两株梨树最早懂得春意，一朵朵身着雪白连衣裙的花蕾在枝头含苞待放。邻家的樱桃则稍显娇羞，正是“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”。等梨树上的“白雪公主们”个个都在春风中翩翩起舞的时候，它才披上粉嫩的淡妆，散发出迷人的清香，却又欲放还羞，着实惹人怜爱，恰如小家碧玉的姑娘。桃花则是与身俱来 的豪放和烂漫。外婆家满山的桃树被春风粉饰一新，你听它们在唱：“……微风吹过冬的寒意，我们眼里的春天， 有一种神奇……”。

还没等一场绵绵的春雨停歇，家燕早已忙碌起来，奔波于田野和新家，为屋檐下嗷嗷待哺的小家伙们准备大餐。记忆中的春天总是在疾风细雨中消失，夏天也是在暴风骤雨中开始。

总是在一阵暴风雨过后，湾里的黄果兰树才肯吐露自己酝酿已久的芬芳。听大人们说，这株黄果兰树的年龄比我还大，其花香清新浓郁悠远绵长，自古有诗赞曰：“微吟秀气舒纤叶，半敛仙姿束玉纨”、“百步清香透玉肌，满堂皓齿转明眉”、“熏风破晓碧莲苔，花意犹低白玉颜”。那时常和小伙伴们去“偷”，不想被主人发现了，主人倒是宽仁，不仅没责罚还送了我们几朵。最幸福的事便是将白兰花佩在胸前，瞬间觉得整个人都心旷神怡，脱胎换骨。可这摘下来的白兰花由于缺失营养，维持不了两天便会发黄。其实对它最好的留念除了泡酒，便是在书本里夹上几片花瓣，等以后翻开书的时候，香气扑面而来沁人心脾，仿佛又回到了那花开的时节。

故乡的四季各具特色，我爱夏胜于其他。盛夏的风里带着一丝热气，吹来阳光和粮食的味道。稻田里此起彼伏的水稻犹如俯瞰万顷竹海，蔚为壮观。农忙时节一阵清风拂面正是上天对农家人辛勤的眷顾，农家人一直恪守着祖辈传承下来的节气与时令。风是大自然的力量，勤劳智慧的农人善用自然，尊重自然，敬畏自然，与大自然和谐相处。风已不再是席卷沙尘的猛禽，而是天地赐给人间的甘露。

夏季的夜晚最能感受风的魅力。伴着日薄西山，知了与青蛙完成了盛夏奏鸣曲的交接。气温已逐渐降下来，空中皓月皎洁，银河似带，繁星点点，几缕轻云伴着光华，像极了轻纱质感的披肩，为我们遮挡即将袭来的凉意。一家人围坐凉席，或摇着竹扇，或闲聊几句，尽情地享受着忙碌一天之后的惬意时光。这不正是稼轩居士笔下的“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”吗？

除了夜晚，夏季的云彩也使我对故乡最深的记忆。金光灿烂的朝霞和五彩缤纷的晚霞都是出自风——这位技艺精湛的雕刻艺术大师之手。一朵再不起眼的云，只要经他手，也会变得瑰丽多姿，精妙绝伦。黄昏时分，霞光万丈，远眺天边，时而似万马奔腾，齐头并进，时而似双龙戏珠，缠斗交错，时而似仙女起舞，灵动飘逸，时而似瀑布倾泻，雄壮开阔……，我时常呆呆的望着，变幻万千，令人遐想无穷，美不胜收。

故乡的夏季，没有洪涝，没有台风，有的只是和夏风相伴的美食。鹅腿藠头回锅肉，一家出锅，全村知味。但更神奇的是野味，野木耳、米地瓜、折耳根、桑葚如数家珍，最令人拍案叫绝、欲罢不能的当属伞把菇，大概是因其形状似伞而得名，乡里口音也叫“三大菇”，直到看了《舌尖上的中国第二季·秘境》之后，我才知道这便是大名鼎鼎的“野生菌之王”——鸡枞菌。欲尝美食绝非易事，必在经历一番风雨之后，才有机会采得这人间美味。运气好的话可以在树下或草丛中捡到两三朵，简单的烹调方法可以尽可能的保留伞把菇的鲜美又不失营养，切丝放入汤锅，稍候片刻，鲜香即成，可以切小丁放入卷饼，是可遇不可求的极品休闲美食。

终于等到收获的季节，农家人又开始了一年的忙碌，用辛勤的汗水和满脸的喜悦迎来金秋，把粮食都收回家之后，剩下的事情都交给秋风吧。深秋的黄昏，阳光已不再炙热。几片残叶在空中打几个转，飘落池面，格外萧瑟，微风徐来，拂皱一池碧纱，这风儿大概是忘了时间，玩起了性子，忘乎所以地嬉戏着池水，忽而碧波荡漾，忽而惊涛骇浪。咦！他似乎玩腻了，丢下手中的玩具，转头奔向池旁的竹林，摆弄竹叶，漫天飘落，沙沙作响，好一曲秋风扫叶。池面又复归平静，犹如玉镜，装下天边云彩，恰似一副五彩球色图。突然，不知哪里冒出一只翠鸟，御风疾驰，掠过池面，嘴里早已叼着小鱼儿，扑扑两下翅膀，悠然地去了。只留下圈圈涟漪，映着斜阳，闪烁万千金光，璀璨夺目，哪怕是世界上最耀眼的钻石珠宝与之相比，也会黯然失色。

严冬携着寒风呼啸而来，但不像北方似的“千里冰封，玩万里雪飘”。故乡的冬季大多时候是阴天，在没有阳光的温暖陪伴下，干燥的冬风俨然成了我们最好的帮手，香肠腊肉都被交给它来加工，最终演变成为过年必备的美食，记得童年除夕，少见烟花爆竹，大家贴几对大红的春联，吃完年饭便聚拢在黑白电视机前，看着欢声笑语的春晚，一年即将过去，不管是苦是甜，是悲是喜，平安团圆才是此刻最幸福的语言。

等待来年的春风总要经历漫长的严冬，盼着春风再暖和些的时候，爷爷便教我放风筝去，我放的风筝怎么也飞不高，爷爷放的风筝却飞的又高又远，一直在天上飘啊飘。如今我何尝不像那只风筝，虽然骨血里淌着乡愁，但我却越发茫然，模糊了回家的路。

草长一春，至多短短数月，人生一世，不过匆匆百年。光阴流转，岁月交替，故乡的风仿佛循环着这样永恒不变的因果。记忆中的故乡风味仿佛就在昨日，却又恍如隔世。如今那故乡的风早已成为这座大城市的奢侈和梦幻。