今日一素：酱爆杏鲍菇
今日一素：酱爆杏鲍菇
食材：
杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。
做法：
1.杏鲍菇洗净，沥干水分。
2.把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3.黄瓜洗净，切成丁。
4.炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6.另起锅，注入油，爆香姜丝。
7.加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
8.加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
9.再加入黄瓜丁，继续煸炒。10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可。
小窍门：
煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅
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