接着，熬红糖浆，这是脏脏茶好喝的核心所在，只许成功，不许失败❌
6、准备55g红糖/黑糖和100g水，倒入小锅中小火加热，熬至浓稠。糖浆变浓稠后，把珍珠从水中捞出，沥干水放入糖浆中，充分搅拌，让糖浆和珍珠混合均匀再关火。珍珠入锅前一定要沥干，否则会影响糖浆的熬制。
咕噜咕噜的红糖香
如果不确定糖浆是否ok，可以取一勺糖浆涂在杯子壁上，能挂住就可以了，不能挂住则需要再熬一下。
红糖底珍珠
7、等糖浆稍微冷却后用勺子取糖浆涂在杯壁上，往杯子里舀入适量珍珠，倒上鲜奶，加几个冰块，一杯健康又好喝的脏脏奶茶就完成啦！
维记鲜牛奶
用超市冷柜的鲜牛奶喝起来更清爽一些，没有的话用普通纯牛奶其实也是可以的，牛奶记得冷藏一下再用哦。
写在后面：
搓珍珠的过程比较费时，但真的很值得，这真的是我这个珍珠爱好者吃过的最好吃的珍珠，所以真的建议你们自己搓一下，不要用现成的珍珠啦~
这个奶茶的特点就是健康，红糖鲜奶都是养生的，喝起来一点罪恶感都没有哈哈~
没有煮的珍珠可以放冷冻，但建议三天内吃完，放久了口感没有现搓现煮的那么惊艳哦~
上面这个量的糖浆熬出来大概可以做四杯，自己可以酌情加减，保持红糖和水的比例是1：2就可以了~~
--吃货研究所
美丽&小仙丹
网友评论