好久好久没吃这道菜了，可怜我的胃了。2去年没吃上的菜，今年早早安排上。
准备食材:三百克精瘦母猪肉，三百克平菇，三颗菠菜，一段葱白。
准备调料:生抽，十三香，味精，玉米淀粉，细盐。
趁着蒸米饭的时间，将所有食材清洗，猪肉切吧切吧成条，平菇撕吧撕吧成条，菠菜扯吧扯吧成根，葱白切吧切吧成片。
肉加入所需调料，最后淀粉锁水，稍微腌制五分钟即可。
起锅烧油，油热倒出，倒入凉油，撒入葱白煸炒出香味，开大火溜肉段，不停翻炒，直到变色，加入平菇，来半碗凉水，防止干锅，调料一股脑全部加入。盖上锅盖，开中火，等水开冒气，放入菠菜，大火翻炒几下即可。
一碗热气腾腾的白米饭，盖上色香味俱全的热菜，尽情开炫吧。
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本文标题：味蕾体验14·平菇炒肉
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