好不好吃，梅干菜起主导作用，所以一定要挑选自己喜欢吃的那类梅干菜，我自然是喜欢妈妈亲手做的了，从小吃到大的口味，然后在外吃了那么多年，至今未被超越。言归正传，梅干菜还可以与猪尾巴一块搭配，烧法与梅干菜肉一样。梅干菜还可以与猪肠一块搭配，烧法也差不多，只是按个人口味煮的多烂适合就可以，我个人是喜欢有嚼劲点的，那就不能太烂了。另外盐和酱油都是少量的，因为梅干菜是咸的，如果喜欢吃淡点的可以不放盐和酱油，那就做好了多腌几天，让梅干菜的咸、香进入里面，蒸好后肥肉是咸菜色而且是透明的哦。梅干菜还可以炒青椒，炒虾皮，蒸鳗鱼等等。另外还可以用梅干菜和肉做为馅，包玉米饼或者面粉饼或者米粉饼，本人感觉玉米饼与它最配了，是我的最爱呀。梅干菜肉吃完了，还可以用梅干菜炒饭，超级香哦。小时候还吃过用梅干菜泡的汤，放点葱花，也是美味。
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本文标题：梅干菜与其它搭配
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