排烟系统作为商用厨房中不可或缺的一部分
在合理的设计下
能较完美的解决烹饪时产生的大量油烟
由于排烟系统用于排油烟气体
在长时间的工作下
会有部分附着在表面
日积月累攒成厚厚的油污
不仅影响卫生
更会影响商用厨房排烟效果
而导致散发异味
排烟系统涉及到的烟罩和烟管都要清洗
但是大部分主体都悬挂在厨房上面
更是有一节延伸到大楼楼顶
彻底清洗排烟系统
就成了一大难题
火头军商用厨房设备公司
最为陕西厨房设备公司中较为优秀的一员
来给大家提供几个小方法
01
人工进入法
在40公分及以上的平行油烟管道中，可以通过人工进入来进行清洗，这种方法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到工作的最佳环境。
02
拆卸法
小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需要技术人员根据现场情况，间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理。此方法清洁效果好，但是费用会较高。
03
开孔法
当你发现，又不好人工进入，也不方便拆卸的油烟管道式，则可以试试开孔法。需要技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔，开孔大小、距离、数量因现场情况而定，待油污清理好后再进行密封复原。
这就是排烟系统的几个清理方法
清理的同时也要注意减少对管道的破坏
由于商用厨房的特殊性
火头军建议一年清洗一次就够了哦~
陕西厨房设备公司
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