金桔
孩子小时候，极易感冒咳嗽，且咳嗽不容易好。
有一次在一经常光顾的面包店买面包时，在聊天中那位肤白貌美的老板娘告诉我一个小偏方，就是煮金桔冰糖水给孩子喝，说效果还不错。
我试过几次，有时孩子也在吃药，不吃药时就煲金桔冰糖水喝，反正后来咳嗽就好了，不知是吃药吃好的，还是喝金桔水好的，或者两者兼有功效吧。
准备材料：
金桔15粒左右 冰糖 小砂煲
制作方法：
金桔一般去超市或水果档都有卖的，买时选那些颜色看起适中，不要太熟也不要太青的，颜色青了会发酸，摸起手感稍硬一点儿的较好，软的可能放久了。
买回来，先洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用手一个个轻轻搓一下，防止果皮表面有腊，最后再摘去果蒂（先摘后摘，问题不大。）
洗干净后，用切水果的小刀像切苹果那样，把金桔小心地旋转着切，最后皮不要切断，要和果肉连着。
然后把切好的金桔整个放入小砂煲内，根据个人喜欢，加一些冰糖，喜欢甜的可以多放几粒，不喜欢甜的可以少放一些，再加3碗水左右，一起放小砂煲里煮。
等水开后转最小火再慢慢煲15～20分钟左右，一般3碗水煲成一碗水左右，就可以食用了。
煲好的金桔水，色泽微黄，味道酸中带甜，非常可口，还略带一点果皮的清香和苦涩味，一般大人和孩子都可以接受。
注意事项：
不能开大火，一定要小火慢慢煲，让金桔和冰糖融合在一起。
煲时，记得要留意看时间。
倘若有兴趣和需要的朋友，不妨试一试吧。
网友评论