对家人的爱，体现在每餐饭每道菜里面。
我每隔五天都会做牛肉滑蛋给91岁的奶奶吃，奶奶长的白白胖胖，满脸慈祥。
牛肉选的是牛里脊，先用清水泡着，加食用小苏打泡五分钟后洗净。
腌制牛肉时千万不能放食用盐，不然肉质会变得又老又柴，我腌的牛肉特别嫩。
奶奶喜欢吃又嫩又柔软的，带肉类的美味佳肴，又好吃又营养又健康。
加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜丝、水淀粉适度，然后抓拌均匀腌制十分钟。
封上一层油，准备四个鸡蛋，加入葱花、食用盐、水淀粉搅拌均匀。
锅中油热，先放牛肉炒熟，接着倒入蛋液，用手轻推划熟就可以出锅了。
看着都鲜香滑嫩有食欲，再摆一盆香菜，家里人都抢着吃。
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本文标题：长寿食品，鲜香滑嫩的牛肉滑蛋
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