凉拌土豆片是一道做法非常简单，夏季吃起来爽口开胃的一道小菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，在饮食合理搭配的情况下，土豆是理想的减肥食品。天气渐热，来一盘凉拌土豆是最好不过的事情了！
准备食材
土豆，酱油，辣椒油，香油，糖，花椒油，鸡精，醋，蒜泥，盐。
制作方法
步骤一：首先把土豆去皮切成合适的薄片，或者用工具擦成薄片。
步骤二：将土豆片用清水清洗表面淀粉，浸入清水中，防止变色。
步骤三：起锅，水开放入土豆片煮熟。
步骤四：捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干水分。
步骤五：取一个碗，倒入酱油，辣椒油，香油，糖，花椒油，鸡精，醋，蒜泥，盐，调成料。
步骤六：取一个盘，加入土豆片，淋入调好的料，搅拌均匀即可。
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