文/沐恩佳音

小区大门外经常有一个郊区的老大娘在卖红薯叶,有时候她也会带来一小袋紫薯。
她经常挎一个竹篮子,里面整整齐齐地摆着一小把一小把的新鲜红薯叶,看样子是当天从地里敢摘来的,还带着泥土的气息。
我买过几次她的红薯叶。婆婆喜欢用它来蒸窝窝头 ,把红薯叶洗干净,稍微切一下,少加一点盐和香油,拌些玉米面和白面,捏成窝窝的形状。
在锅里蒸25分钟,熟后取出来,在窝窝头的小坑里倒入老干妈或者鸡蛋蒜(鸡蛋煮熟,剥干净,和蒜和在一起捣碎,加入调料和香油)。
咬上一口,嗯.....红薯叶的清香混合着辣辣的味道,在口腔里乱闯,真爽!

我婆婆说,他们小时候经常吃这些,粮食不够吃,就吃红薯叶窝头,红薯杆炒菜,再喝点红薯汤。
小时候吃红薯吃伤了,后来粮食充足的几十年,她几乎不粘红薯,甚至看见红薯,她的嘴里就会留酸水。
最近几年,她才在我们的感染下,又开始吃这些东西。现在她对红薯不再排斥,有一段时间吃不到,还会想买点儿来吃。

买两三把红薯叶,价格不贵,但可以变着花样吃。有时候,我婆婆会炸几个红辣椒,爆炒一盘红薯叶菜,味道也不错!
我就是那个幸福的吃货,哈哈!不会做,只会吃!婆婆是做饭能手,我是吃饭高手,哈......
嗯,今天先吃饱,明天再减肥!
网友评论