蔬菜
冬瓜
豆芽
高血脂看似只是血脂代谢异常问题，但它却会持续、隐匿的对身体造成伤害，后期还可合并多个并发症出现，这包括了动脉粥样硬化、心脑血管病等。
高血脂患者需在诊断后用药控制血脂水平。患者还要合理改善饮食，减少可影响血脂波动的食物摄入，比如高糖分、高油脂、高热量一类。而是应多以清淡、营养均衡类食物为主，特别是以下3类食物，可适当多吃一些：
第一，卷心菜
卷心菜在不同地区都有不同的名称，比如圆白菜、洋白菜等，它其实属于十字花科类植物，对机体有多个好处。
其含有丰富的膳食纤维，平均每100克就有近8克左右的纤维素，既能够促进肠胃蠕动、预防便秘，还能让胆固醇类物质更快的排出体外。
再加上卷心菜中还有一定抗氧化成分，能预防低密度脂蛋白胆固醇氧化，对预防动脉粥样硬化也有帮助。
第二，豆芽
黄豆芽、绿豆芽等都是常见的豆芽菜，豆芽都具有降脂、预防肥胖的效果。
在豆子发芽的过程中，会产生一定量的维生素c，这种成分可促进体内胆固醇代谢，并预防脂类物质在动脉壁上堆积。豆芽中还存在一定量的膳食纤维，能与食物中所含的胆固醇结合，并让其转化成胆酸排出体外，能起到降低胆固醇水平的作用。
第三，冬瓜
不仅含有大量的水分，同时还有各种营养物质。比如其所含的粗膳食纤维，有助于减少肠道对油脂类食物的吸收，减少血液中胆固醇沉积，对降低血脂、预防动脉粥样硬化有一定益处。
冬瓜中还有一种名为丙醇二酸的成分，也能有效抑制糖类转化成脂肪，加上冬瓜本身热量就比较低，在降低血脂的同时，还能起到减肥的效果。
高血脂在病发之后，在药物控制得当、饮食调整等进行时，患者还需合理安排每日运动量，特别是需选择对身体健康有利的有氧运动，比如慢跑、散步、快步走等。通过运动既能够消耗多余的脂肪，又能辅助降低血脂，可谓是一举两得。
吃哪些食物容易使胆固醇升高？
鸡蛋、鸭蛋等食物是我们平时经常吃的，它们的蛋黄中都含有大量的胆固醇，如果吃太多的话，则会影响胆固醇的值。但也不是说蛋黄就不能吃，蛋黄含有丰富的营养价值，服用后可以避免脂肪堆积，要注意适量食用。
很多人非常喜欢吃动物内脏，虽然吃起来确实很美味，但动物内脏当中的胆固醇含量也是比较高的，不注意控制量，依旧还是会使胆固醇含量升高。所以已经被检查出胆固醇高的人，应尽量少吃或者是不吃。 #USANA
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