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今日科普:糖尿病适宜蔬菜之丝瓜

今日科普:糖尿病适宜蔬菜之丝瓜

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-07-19 22:32 被阅读0次

    适宜用量:每次约100克为宜。

    【搭配宜忌】

    丝瓜+毛豆:可降低胆固醇、增强免疫力;

    丝瓜+鸡肉:可清热利肠;

    丝瓜+菠菜:会引起腹泻;

    丝瓜+芦荟:会引起腹痛、腹泻。

    【降糖原理】

    丝瓜含有丰富的膳食纤维、丝瓜苦味质、瓜氨酸、皂苷等成分,能减少肠道对葡萄糖的吸收,控制餐后血糖升高,而且丝瓜所含的热量都很低,适合糖尿病患者食用。丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等作用。

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    丝瓜

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