绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。
对绿茶来说，越新鲜滋味越好。绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。
中瑞微视绿茶色选机，能根据绿茶的颜色特性，将绿茶中的杂质和陈旧叶片除去。不仅精确度高，而且快速高效，可以根据需要自由操控调节，确保得到满意品质的成品茶叶。经过中瑞微视色选机色选过得绿茶，喝起来味道更加清香，茶汤色泽碧绿，深受饮茶人士的追捧，在市场上卖价更高且销量稳定。
正确的冲泡饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中。
下面就介绍一下一般的冲泡方式方法：
1. 冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右、若是冲泡绿茶粉、以40℃～60℃左右温开水冲泡。份量是2克绿茶粉配450cc的白开水。
2.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
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