政府认为打击粮食炒家，与打击金融炒家，同等重要。政府公布官定米价，三日公议一次，不得随意变动，米铺必须标出公价的米签，不插米签也算违法。1月25日，广州各区警局大举出动，扫荡市内米铺，在长寿路、南华中路、东华东路、永安东、三角市、大东路、龟岗、小北路等处，抓获逾百名不插米签，或违反公价的“投机米商”，连打工的伙计也一并拘捕。欧阳驹市长发表措辞严厉的讲话，声言对黑市经营者，一定深究其罪，且罪名是“扰乱粮价以扰乱治安”。米商大呼冤枉，声称米价时时变化，警察下午来搜查时，不能按上午的价格抓人。很多米铺没有插米签，是因为根本不清楚即时的米价。
严刑峻法，并不能阻止米价的一路狂涨。白花花的大米，成了广州人挥之不去的“白色恐怖”噩梦。
1948年3月4日，新齐眉224万元一担，银粘米220万元一担。100元法币，现在只够买五百分之一两大米了。《和平日报》开辟了一个“主妇须知”的栏目，公布肉菜和粮油、副食品市场每天的价格。猪肉上肉卖16万元一斤，花肉15万元，鲩鱼6.2万元，菜心8000元，莲藕2.5万元。广州每天供应市场800-1000头猪，其中70头是死猪。到6月19日，每担上等米售价为922万元，到7月23日升至4888万元。1947年2月，火柴每盒104元；一年后升至2000元；肥皂每块925元，一年后升至5万元；鸡蛋每只369元，一年后升到1万元。（待续）
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