肉沫西兰花

今天看了一个肉沫西兰花视频的教程，觉得做法也不是很复杂，而且西兰花的营养价值也高，最重要的是我儿子也很喜欢吃。所以今天我儿子没在家，我先试做一下，等星期天他回来，再做给他吃。为了孩子，不喜欢做饭做菜的我，为了孩子吃的健康，有营养，也时不时地从网上学习做我儿子喜欢吃的饭和菜。

今天下午，我早早收拾好，没事情做的时候就到超市买了一个西兰花，还有两个胡萝卜，一点干木耳。肉，葱、姜、蒜，红菜椒家里都还有。做菜的料备齐了。回家把木耳提前先泡上。

离我老公快下班回来前，我提前一个多小时就把饭做上，等他下班回来，基本上差不多就把饭菜做好了。人少，做饭菜也简单，一般的做两个菜或一个菜，做多了吃不完。今天晚上为了尽量学做得到位，做菜前还认真又看了一遍教程，觉得都差不多记住了，做菜的时候才更有心。把稀饭先煮上，就开始把西兰花掰成一小朵一小朵的把他先清洗两遍，然后再放在淡盐水泡几分钟。把胡萝卜洗干净再放一个红辣椒和葱姜蒜洗好。拿一小块五花肉也洗干净，把五花肉切成小肉丁，放在一个碗里放点料酒，老抽一点盐胡椒粉把肉丁腌一下，放在一边。再把胡萝卜、红菜椒切成丝，不需太多，还有把泡好的黑木耳撕成小朵。葱姜蒜蒜也都切好备用。用炒锅放点水，烧开，放几滴油，再放入一点盐，把西兰花放入水中淖两分钟，差不多就可以了，把它捞出来放在凉水里过一遍水。再把木耳，也淖一下水。把它们捞出来晾一下水。这时，我们把炒锅放火上就可以开始炒菜了，等锅热了放点油，先把茴香葱姜蒜放在油锅里炸出香味，再把肉丁放进去煸炒几下，差不多再把菜椒丝和胡萝卜丝、西兰花、黑木耳都放进锅里炒几下，再把料汁由盐、耗油、鸡精，水淀粉，放进锅里翻炒，因为西蓝花和黑木耳都是淖过水的好炒，也很快就可以炒好出锅了。出锅盛盘前再淋上几滴香油（芝麻油）。就算这道菜完工了。第一次试做，大致还算成功，色，香，味看起来，闻起来，尝了一下还算可以，不算难吃，这还算成功学习的。虽然说不可能做的味道有别人做的那么地道，我也知足了，我们也知道，多做几次，就会做的越来越好，熟能生巧这个道理，是通用的公理！

我刚做好饭菜一会儿，老公就回来了，老公一进家门，就说＂今天做炒的啥菜，闻起来好香。”我还打趣的说，＂可能你今天晚上饿了，才觉得炒的菜更香吧！”老公来到厨房门口正色的说，＂真的觉得炒的菜味道不错，老婆的手艺越来越好了。”我听到老公的夸赞，心里也很开心，笑答道，＂今天在网上学习的肉沫炒西兰花，觉得应该也好吃吧，咱儿子也喜欢吃西兰花，我就试着学习做一下。”老公说，老婆做饭做菜，也越来越上心了，好样的。”

老公说，＂我也真饿了，我去洗洗手，洗洗脸，我们准备开饭啦！”我说，＂喜欢吃，以后我们多做几次，也不费啥事。”好的，我们这就开饭。”

等老公洗漱好，帮我端饭菜，我们就开饭了，＂老公吃了几口说好吃。”我的辛勤付出得到老公的认可，心里也是美滋滋的。老公的赞美，让我更有信心在做菜做菜上面，希望为了一家人吃的更健康，有营养，就尽量学习来做，在家有时间的时候。年龄越来越大，也更意识到家人的饮食健康的重要性，也是一家人幸福生活的一部分。