前几天晨练后和梁大美女以及小尹一块儿遛早市的时候,买了几个花粘玉米(俗称棒子),这花粘棒子应该是杂交品种,据说又粘又甜,之前还真没吃过……
花粘二字把这种棒子的特点呈现于笔端,花是指棒子的色彩不单一(或纯白或纯黄或通体紫黑),你看这种棒子是花皮脸,一个棒子上有白粒,有黑紫粒还有浅紫粒,花里胡哨的好不招摇;粘是指棒子的味道是粘粘糯糯的有嚼劲儿……
虽然以前没吃过花粘棒子,买回家后也没急着煮了吃,一放就是好几天,今天忽然想起了起来,赶紧从冰箱里把它们请了出来,一看原本丰腴饱满的颗粒已经被岁月吸走了精华变成了半老徐娘,赶紧煮吃了吧……
说干就干,拿出一个打不锈钢盆,把棒子一掰两半放入盆中,往盆中加入适量的水上灶开火煮起来……
二十分钟后打开锅盖一看,哇塞!一阵淡淡的清香随着热气飘入鼻孔,并且还变色了,白色的颗粒变成了黄色,紫黑和浅紫色的颗粒颜色都变浅了,难道是花青素遇热发生了变化么?
不想那么多了,赶紧像小时候一样拿一根筷子插入棒骨中间的柔软部分,吹着热气啃起来……
咬一口甜味十足嚼劲儿十足,果然名不虚传啊,兼顾了水果棒子和粘棒子的优点……
啥也不说了啊!埋头苦干中……
2021.7.23傍晚于家中
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