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小时侯,奶奶让我猜过“嬤嬷家里一盆蒜,一日摘三通"的筷子迷语,也曾目賭在自己受惊发烧时,奶奶在盛水的碗中竖筷孑,嘴里好像轻轻地在祈祷什么。那时朦胧年纪的我,已有对筷子的一種敬畏感,尽管,不明白那时奶奶还说筷子不能掉地上,否则要惊动地下祖先和神的传说,幼小的我开始学着认真对待筷子了,在奶奶的示范下,经过一段时间的努力,丢弃了用勺匙吃饭的习惯,学会了正确使用筷子的方法。现在回想起来,还能想起那学用筷子时右手指间那酸酸的感觉。
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真正接受用筷文明的礼仪,还是在高中毕业后去从艺时。那时我去姑姑家跟表哥学油漆,做东家是包吃的,吃饭时,好客的东家常常会来陪客。所以表哥会给我讲一些用筷时该注意的细节。
表哥说过:“上桌时,不要徒弟先动筷,东家和师傅末动的主菜,徒弟不能先夹为快,要学会尊重师傳和长辈。别人在夹的那碗菜,你也想吃,要礼让人先,不要同时插入,像饿鬼抢吃一样。用筷时,不要筷尖指人说话,这是极得罪人的。夹菜尽量在自已面前,千万别站起去别人前面碗里翻来复去挑吃,夹菜时,用碗去接,不能让菜或汤滴落在桌上。还要盛饭,千万别用筷敲碗传唤人,古时认为这是要饭人的动作。徒弟如尊重人会给师傅盛饭,千万不要把筷插饭中,因为祭祀时才这么做的。吃完饭,轻轻齐放筷在碗边,不要打叉放。打叉似乎是否定的语言标志,别让人认为你对用餐不满,更大忌是将筷子随手一扔发出声来,似乎在表示不满意,或让人以为你心里在骂人呢。吃好饭,也别用筷当牙签挑牙,这也是极不文雅的举止。”
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所以,后来我在用餐时会常常注意这些道理。每逢和现在年轻人用餐时,如见年轻人在碗上翻来复去尽挑食,或吃好饭把筷子一丢,或吃到半场对用餐不满意,会将筷子插在剩余的半碗饭中等等。我心里也会暗骂其没家教,鄙视读书人不学礼仪,感叹祖上传下的传统文明不经意间渐渐丢失。
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用筷虽貌似一件微不足道的小事,有时也可窥探用筷人的心情和素养。如果在招工或招亲的见面用膳,不文明的举止会给对方大打折扣。朋友间的交往也是以礼敬人,才能相守友谊。
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我还一直铭记一位老人的话:“人生好像用一双长筷子吃饭,当转不到自已嘴上吃的时侯,你夹给对方吃,对方同样会回报你的"。是的,尊重和帮助别人,也是成就自己。
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写到这里,我多想给现在被宠爱而忽视传统礼仪文明的年轻人看看,用筷文明推及举止文明,老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。
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