煎豆腐

豆腐真的好神奇！明明本身没什么味道，但是炖汤做菜都好好吃哦！口感又软乎乎的！！

煎豆腐做起来超简单！表皮焦脆脆的咬开一口还爆汁！！弄碎后拌着米饭，淋一勺汁真的幸福哭了

️豆腐切1cm的块，用盐和淀粉腌一腌

️四周都裹上蛋液！下锅开小火，煎到两面金黄，捞出沥一沥油

️锅里的油留着不要倒，煸香葱碎、姜丝和小米椒碎，加点点蚝油和生抽

️再次倒入豆腐，加水到和豆腐持平的高度，撒盐和糖，开大火！咕嘟咕嘟收汁！完成！！