蛋也是端午节的重要食品，有健身之效，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。端午早晨小孩还没出被窝时，大人就会把煮好的蛋送到小孩嘴边。江南水乡的孩子们，每逢端午佳节，还要在胸前挂一个用网袋装着的鸡蛋或鸭蛋，以祈一年中逢凶化吉，平安无事。
关于这一习俗有一个美丽的传说：从前，每年端午时，瘟神总要下界传播瘟疫害人，而且受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。母亲们十分担心，纷纷到女鳄娘娘庙烧香磕头，求消灾降福，保佑小孩。于是女娲找到瘟神说:"今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。"女娲法力无比，瘟神不敢和她作对，就问:"不知娘娘有几个嫡亲孩儿在下界?”女娲一笑说:“我的孩儿有很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的孩儿们在衣襟前挂一只蛋袋，凡是有蛋袋的孩儿，你都不能伤害。"
又到了端午，瘟神下界，却见每个孩子胸前都挂着一个小网袋，里面装着煮熟的蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，不敢动手。就这样，端午挂蛋袋的习俗逐渐流传开来。
此外，河南、浙江等省的农村地区还有吃大蒜蛋的习俗。每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大菜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐时食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
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