遥远的记忆——一块酱油拌豆腐

        今日，在横街买到了一款肉质细腻带点奶油黄的豆腐——老相食豆腐。回来，清水冲冲，放微波炉上转了三分钟，浇了鲜酱油，就拌来吃。口感非常细腻，一点也没有任何盐卤味，实在美味。

遥远的记忆——一块酱油拌豆腐

        在我记忆里，最好吃的豆腐就是酱油拌豆腐，这是小时候的味道，豆腐一定是买回来还带着热气的新鲜豆腐。

        记忆里，这种吃法，带有有一种自然鲜和清爽的豆腐香。其它什么也不用放。这是我小时候吃到的最好吃的豆腐。

        最早，弄这种口味的，是我祖母，她会叫祖父去西界港买热豆腐，然后酱油拌。我不知道她有没有放味精，就是很鲜。也许是酱油的鲜。酱油是祖母自己酿的甜面酱，然后又加了盐，又怎么加水，小时候太小，没去留心。酱油是熬制的，印象是深咖啡色的上飘着一层金黄的菜油，特别鲜。

        也不经常吃。那是上个世纪六七十年代，所有人都没有钱。一块豆腐是三分钱，后来涨到五分钱。经常吃还是吃不起的。但我家吃口一直不差。祖父祖母会变着花样，给我们弄吃的。

        外婆家就比较穷，但外婆会种冬瓜，茄子等，在一个小镇上卖。跟外婆卖菜是一件非常开心的事。因为，在家里，上街最多的只有祖父，他走着去，不远，西界港；父亲买菜是骑车去的，也不远，乐余镇或双桥镇，还有三兴镇。但他们从来不带我们孩子去镇上买菜，对菜场怎样，我很好奇。外婆卖菜会讲价，要吆喝，我们像小鸟一样依偎在外婆胖乎乎的身体旁，蹲下来一个屁的功夫，就有熟人对外婆说，“哟，这小窝（丫）头嘠啊是杏琴的呀？”然后盯着看我露出一脸的笑。外婆总会说：是的，并叫我喊：川琴娘姨，爱弟娘姨……外婆队里有一大半是亲眷，属于外公严家、外婆徐两支的，后来还知道，有一家还和我祖母朱家有亲眷的。菜一两个钟头准会卖完。记得那次卖完菜，外婆问我想吃什么，我就说，想吃拌豆腐。外婆笑了，说，“跟出来半天，不要吃鱼吃肉，只要吃一块酱油拌豆腐。”就直起身，买了块豆腐。

        回来，小姨不知怎的，就不开心，叽叽咕咕地说外婆：样样依小孩，纵容小孩要无法无天。我只是听外婆骂了她：你嘍嘍嗖嗖个啥，就花了3分洋佃，又烦啥烦？没得名堂！小官头子长了耳朵了，喽喽嗖嗖要见气格。

        我人小，也听得懂。想外婆花三分钱是我想吃拌豆腐哇，花了三分钱，是小姨觉得心疼了哇。啊，小娘姨是个小气鬼，蛤蟆嘴，小娘姨，搅烂泥。看我回去不告诉妈，哼哼。

        还是酱油拌豆腐，但是那一次的味道却没有奶奶家的味道好。

        那个经济贫穷的年代，用掉一分钱，就没有了一分钱。农村靠种田挣工分吃饭，穷的队一个工分有时只有3厘，起早贪黑，全家个个都是劳动力一年做到头，年终分红才几块钱。有的人家没劳动力还要透支。外公生病，家里挣的每一分钱都很辛苦。

        在妈妈的妹妹中，小姨最小，她爱跟我们寻开心。譬如：外甥女啊，不及一只烂山芋；外甥啊，不及一只茅坑。然后，我们顶嘴：小娘姨，搅烂泥，小气鬼，蛤蟆嘴。她哈哈哈地开心笑。

        哎，远去的岁月，好远好远。