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煎焖苦瓜

煎焖苦瓜

作者: 莽夫不莽 | 来源:发表于2019-02-15 00:19 被阅读0次

    食材:苦瓜、大蒜、豆豉、味精、食用油、盐、香油、辣椒油各适量。

    第一步:苦瓜切成筒状,放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去子,挤干水分后改成块。

    第二步:大蒜去皮切片;豆豉用开水泡出味。

    第三步:将食用油煮沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色,放入大蒜、盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油。

    注意:吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒可改善食欲,增加饭量。

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