今日立秋,炎热的夏季即将过去,暑去凉来,意味着秋天的开始。立秋后,梧桐树渐渐开始落叶,所以有“落叶知秋”的说法。
二十四节气是我们把握作物生长时间等问题的一种文化技术,涉及日常饮食生活的季节调节与身体保健等。经过炎热的夏天,苦夏常常让人胃口不振,食欲降低。
立秋来了,民间有贴秋膘的说法,新的节气到了,为了给美食开胃,自古以来总要有个仪式感。
今天也是星期天,家里人口少,只有和夫人在家。贴秋膘的美食和安排交给我了。
两个人的烟火气让我有些犯难。不想大鱼大肉的美食,花样饭菜还要可口。我想了想关键是想吃什么就吃什么最好。
一番商量后,我把从乡下老家园子里摘的两个大茄子,削皮后切成片,做成一道烀茄泥。用高压锅蒸十分钟后出锅了,茄子原始香气四溢。
我调制蒜汁三合油,香油,生抽和蒜汁浇在茄泥上拌匀上桌了。这算是传统的农家美食。
然后,把稻香村的酱猪蹄拆开,把松仁小肚切片,两道肉食的硬菜端上餐桌。
今天不吃面,也不吃米饭和馒头。我做了西式三明治,面包切片,番茄酱,黄瓜片加松仁小肚切片叠加三层。这是西餐做法。
当然,还有水煮新鲜花生,作为下酒菜。
冰镇的燕京U8啤酒,两口下肚后,凉气带着啤酒花香从肺腑深处冒上来,身心爽快,其乐融融。
夫人一边吃着一边笑谈我,如此混搭的贴秋膘做法,是第一次体验和感受。竟然吃的都很美。
我也是自我解嘲,却也是真实的情怀释放,混搭的简单的立秋美食,我们自己感觉好就是真的好。
午后时光,我又手动研磨咖啡,做两杯卡布奇诺咖啡,二人慢慢品尝分享。
生活中的美在于心情顿感满足,虽然没有全家聚会,缺大鱼大肉花样饭菜,但是心情愉悦,小聚喝茶,身心爽利也是一种仪式感和享受。
人生的道路不一定是阳光大道,有时爬爬山,走走羊肠小道,遇见不同的风景也是丰富多彩的生活。
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