“最近，大家都说家电企业的日子难过，实际上厨电企业的日子才更难啊。知道不，今年以来，很多厨电企业陷入一轮下跌的通道中，迟迟找不到方向和突破口，感觉只有‘等死’一路可以走了，大家普遍士气低迷”。
近日，多位来自广东中山、浙江绍兴等地的一些厨电企业负责人，再次引发了家电圈对于厨电产业的关注。抛开具体的厨电市场主要品类的下跌数据和轨迹。单就笔者最近一年来，与不少一二三线厨电企业的交流和沟通感受，就可以清晰发现：很多厨电企业，似乎是“一夜入秋、隔夜再入冬”，对于今年以来的市场局面，完全没有做好相应的各种准备。
由此，可以肯定的是，这一轮市场的下跌，对于厨电产业来说，不是假摔，而是真跌。这意味着，至少在未来的3、5个时间里，整个厨电行业都会在泥潭中苦苦挣扎，难以再继续收割消费升级、产业转型等红利。
都说，这一轮的房地产深度调控，是引发这一轮厨电产业陷入泥潭，遭遇寒冬的“元凶”。由此，这也导致大量厨电企业陷入最为激烈的市场洗牌通道中。对此，家电圈并不完全认同，房地产调整充其量就是诱因，真正的根源还在于，很多厨电企业长期以来陷入“烟灶消”十连涨的好日子中，不思进取甚至自以为是。
冰冻三尺，绝非一日之寒。去多年来大量的厨电企业，在收割传统厨电品类的红利之际，却未曾考虑到建立第二条、第三条新跑道。直到去年，一大批厨电企业遭遇下跌之后，才发现根本没有“御寒外衣”。由此，有的企业进军集成灶行业，有的企业发力微蒸烤事业，还有的企业布局橱柜、家居，有的企业盲目上马洗碗机等新品类。无疑，这些扩张的举措，显然是“远水难救近火”。
如今，市场就在很多人还没有意识到的时候，让多年来被誉为家电行业“最后一块”利润奶酪的厨电业，成为不少家电人眼中的“昨日黄花”。甚至连一些投资者们，也纷纷选择逃离厨电产业。难道，厨电产业就这样沦陷？家电圈认为，这显然只是厨电行业的A面，日子难过，混不下去了。这也只是厨电行业步家电后尘，开启新一轮洗牌的起点。
事实上，就在厨电市场持续下跌，相关厂商找不到任何增长的方向和突破口，传统“烟灶消”三剑客陷入一路下跌通道中，而洗碗机、嵌入式微蒸烤等新品类却“远水难救近火”之际，大量的大家电、小家电，甚至互联网、创业企业，却开启了一轮集体进军厨电产业的大幕。
单从阵容上看，除了美的、海尔这些进军多年的大家电，包括长虹、TCL、格力、海信，以及康佳、创维、奥克斯，还有九阳、苏泊尔、格兰仕，甚至小米生态链等诸多企业，纷纷快马加鞭进军。甚至连造热水器的A.O.史密斯都按耐不住寂寞，挺进厨电行业。此外，还有大量的外资洋品牌，也在以各自的方式和路径进入中国厨电行业。
厨电市场行情这么差，为什么这些大牌巨头们，却还要逆流而上？由此，这也揭开了厨电行业在中国市场的B面。那就是，厨电作为中国家电产业“最后一块”还没有完全普及，却又悄然迎来升级迭代的沃土，机会还是很多，空间还是很大。当然，不是在眼下，而是未来。
厨房作为中国家庭最为重要的空间，可以说承载着全家人的一日三餐，还是全家人情感交互的平台。在消费升级的背景下，如今家庭的厨房和卫生间装修成本，占到了整个家装的一半左右。买好产品、不能凑合，除了烟灶消、电饭煲、微波炉等，接下来的洗碗机、蒸烤机，甚至是净水器等多个品类，都会迎来一轮消费的普及热潮。
所以，厨电产业的未来市场空间，对于很多企业来说，不只是在厨电产品本身，而是整个家庭的烹饪中心、情感交互中心。通过打通冰箱、连接生活小家电，将会成为家庭每个人的健康饮食生态圈，最终带来新的商业想象力。
由此，对于所有企业来说，厨电作为一个千亿的大产业，不只是承载着很多企业商业转型的梦想，还承载着很多家庭追求美好生活的想象！
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