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老妈说鸡翅这样做才最美味,难道这些年身为吃货的我都吃错了?

老妈说鸡翅这样做才最美味,难道这些年身为吃货的我都吃错了?

作者: 舌尖计食谱 | 来源:发表于2018-01-30 10:13 被阅读0次

鸡翅包饭

鸡翅包饭是道红极一时的街头小吃。这道小吃的来源,有说来自台湾,有说是韩国特色,度娘还说它是云南大理的传统小吃。众说纷纭,也说明了它确实很受欢迎。

鸡翅包饭的故事

舌尖妹上次下班回家,买了一份当作宵夜。这一口咬下去,肉香和糯米的浓郁,一起在舌尖上的味蕾上迸裂,这真是舌尖妹最近吃过印象最深刻的宵夜了!吃起来那叫一个劲爽,肉香、蛋香、饭香融汇一体。

鸡翅包饭配料

鸡翅           6只

糯米           适量

洋葱           半个

鸡蛋           1个

葱/蒜          适量

生抽/料酒    适量

糖               适量

操作步骤

1.将鸡翅清洗干净,捞出剔骨晾干备用

2.糯米中打入一个鸡蛋搅拌均匀

3.将糯米塞入鸡翅中

4.将塞好的鸡翅放入蒸锅中蒸30分钟

5.准备鸡翅的酱汁(一小碗清水中倒入适量的生抽,糖和胡椒粉)搅拌均匀

6.锅内烧油,加入独蒜和洋葱片炒香,炒香后装出

7.将蒸好的鸡翅倒入锅中煎至表面发黄,再倒入之前调好的酱汁

8.最后一步!汤汁差不多烧干后,就可装出排盘啦~是不是超简单呢?

舌尖妹小贴士

1:糯米要提前泡3个小时哦~

2:鸡翅挑选的时候是有讲究的,如果是冷冻的,要挑裹冰薄的;如果是缓化的,要记得不能挑又白又大的!

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