记录册(2)

作者: 安桉忻 | 来源:发表于2020-01-23 14:52 被阅读0次

              累人的出油锅

    前些天,我的mother和我的father一起出了油锅,有很多:麻叶儿,萝卜丸子,小酥肉,鱼……好多好多呢!不过接近过年,我的mother和我的father分了一些给我的uncles和aunts。结果分着分着自己快没有了。明天就除夕了,今天我的mother和我的father决定再一次出油锅。这一次我又有好吃的了。

    嘿嘿,之后我问了问妈妈出油锅的传统

      1:出油锅往往放在腊月二十六或二十八,二十九出油锅的少,如果是小进,二十九算是大年三十了,所以,出油锅总是赶到二十九之前完成。

    2:过去出油锅,有的家庭出油锅分两次,一次集中炸酥鸡丸子、炸萝卜丸子、炸麻叶子、炸豆腐泡子、炸干梅豆角、炸鱼块、红烧肥猪肉,另一次就是单独炸麻货子。现在,家家户户都不再炸麻货子了,出油锅就简单多了,也省了很多劲儿。城里人出油锅,大多数用的煤气天然气,农村人出油锅,还是大锅老灶台,大劈柴火一茬,很快就能出完,效率高,出味道。

    3:炸好的第一锅,一定要先给灶王爷,不然会用好多油的,亲身体验,一定一定先给灶王爷。

    现在的任何东西都准备齐了,我的mother也忙活了起来。

    加油!

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