一直觉得吃火锅汤锅,豌豆尖被煮成奄奄一息的浆糊是暴殄天物,活生生的夹起来,一筷子按到锅底,两秒钟后捞起来,原本弯曲上翘的须须根根刚刚低眉顺眼,入口咀嚼还有嘎子嘎子的脆响,这才是豌豆尖最好的呈现,有北方朋友描述自己第一次吃豌豆尖,说终于体会到了做一只羊的快乐。
所以,我就不停地下锅,起锅,再下锅,再起锅,你们跟羊肉羊杂纠缠不清,我豌豆尖,你们谈古论今悲春伤秋,我豌豆尖,你们劝酒斗酒,我还是豌豆尖。
结账的时候,常常有人问,老板,我们这桌好久点过豌豆尖哦?老子一口都没吃过,我儿豁,熟人熟事的,不要乱来哈……
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