【素食套餐】3

【素食套餐】3

【素食套餐】

红枣南瓜玉米汁

草莓果酱渍小番茄

酱毛豆

素菜合子

【素食套餐】3

【红苋菜合子】

面皮食材： 面粉200克 水110克

馅料食材：红苋菜  松茸  榨菜

调料：植物油  花椒油  食盐  味极鲜  黑胡椒粉

方法：

1、面粉和水混合均匀，揉成光滑面团，然后醒面30分钟；

2.、利用醒面时间制作馅料，苋菜洗净焯水后沥干水分切碎，松茸泡发后洗净拽干水分切碎，榨菜切碎；

3、加入所有调料拌匀；

4、醒好的面团分成约60克一个的小面团，小面团擀成薄饼，放入刚刚拌好的馅料，对折捏好花纹；

5、不沾锅热油，合子放入，开中小火煎至两面金黄熟透即可。

6、切开即可食用。

小贴士：

1、面团加入水量根据面粉吸水度酌情调整，要和成相对软一些的面团；

2、苋菜焯水后，一定要沥干水分，否则很容易导致饼皮破损。

【素食套餐】3 【素食套餐】3

【酱毛豆】

食材：毛豆  榨菜

调料：原香菜籽油  味极鲜  食盐  干辣椒  干花椒  八角  豆豉酱

方法：

1、准备好食材；

2、洗净毛豆，剪去两头尖尖，方便入味，榨菜切碎；

3、烧一锅水放油、盐、辣椒、花椒、八角、毛豆一起煮，全程不盖锅盖，以保持毛豆色泽，大约八分熟时盛出，控干水分；

4、炒锅热油，放榨菜炒香；

5、放毛豆，加味极鲜、豆豉酱、食盐翻炒一会让毛豆入味；

6、待毛豆全熟，出锅装盘食用。

【素食套餐】3

【红枣南瓜玉米汁】

食材：红枣  老南瓜  甜玉米

方法：

1、准备好食材；

2、红枣去核，甜玉米剥粒，南瓜去皮切丁；

3、将所有食材一起煮熟，然后放破壁机，加适量温水，选择果蔬程序打好即可。

【素食套餐】3

【草莓果酱渍小番茄】

食材：小番茄

调料：草莓果酱  蜂蜜

方法：

1、洗净小番茄，放入滚水里烫大约30秒，然后捞出去皮放大盆里备用；

2、拌入果酱和蜂蜜后腌制30分钟以上；

3、拌匀装盘食用。 

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