依然是阴雨天，气温下降非常明显，特别冷，家里已经开了壁挂炉采暖，比外面要温暖很多。
慢火炖煮了一个多小时的排骨，出锅后先用油稍微煎了一下，再加入料酒、生抽、老抽、甜面酱和少量的冰糖，加入一勺排骨汤，再烧十分钟左右。
排骨都上色入味后，把豆角和蘑菇放进去一起再烧一会，等到汤汁快收干时，就可以出锅了。烧好的排骨软烂浓香，一点都不柴，非常香，配米饭，配馒头都很合适。
（以上美食碎碎念记录于2021年4月）
依然是阴雨天，气温下降非常明显，特别冷，家里已经开了壁挂炉采暖，比外面要温暖很多。
慢火炖煮了一个多小时的排骨，出锅后先用油稍微煎了一下，再加入料酒、生抽、老抽、甜面酱和少量的冰糖，加入一勺排骨汤，再烧十分钟左右。
排骨都上色入味后，把豆角和蘑菇放进去一起再烧一会，等到汤汁快收干时，就可以出锅了。烧好的排骨软烂浓香，一点都不柴，非常香，配米饭，配馒头都很合适。
（以上美食碎碎念记录于2021年4月）
本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百二十三
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