在中国，无论男女，人与人交流的最便利的工具，除了语言外，大约就是酒了。特别在北方，如果大家在一起聚会用餐时如果不喝上几杯，这顿饭好像就没怎么吃，如果你要谈事情的话，酒桌上办不了的事情，估计你酒桌下面也不好办。
相比于南方，北方的酒文化比较普及而且历史悠久。尤其以东北人、内蒙人和山东人，这三个地方算是比较能喝的，而且酒桌上的讲究也多。真正会喝酒的，和硬充好汉强要喝酒的，是不一样的。有一句话不知道大家听说过没有，原话不记得了，大体的意思是，在酒桌上，最怕三种人，别人喝酒他吃菜的；口袋里面带药丸儿的；头上扎小辫儿的。
头一种人，大家都在喝酒的时候，他不怎么喝酒，只是埋头吃菜。等到一轮下来，大家都有了些酒意的时候，他开始发挥了。这类人很厉害的。他们一般深藏不漏。文章里面的刘星，刘总，大体上就是这一类人。只要稍有常识的人就都知道，空腹喝酒和吃了多半饱的时候喝酒，效果是大不一样的。而且酒后的反应也是截然不同。空腹饮酒不但易醉，醉了后还很难受。而先吃东西再饮酒，与之相反。因此有一句顺口溜，是老婆关心在外面应酬饮酒的丈夫的：少喝酒，多吃菜；够不着，站起来。
其实这个虽然厉害，但总归让人觉得有投机取巧的嫌疑，算不得上乘的武功。喝酒带药丸儿的，迷惑性就很大了。一群人刚上场，服务员姑娘刚要斟酒，药丸儿从口袋里拿出来了，说我正在吃药，医生建议不要喝酒。看到他们手里的白色小圆球，你还真信了。酒过三巡，也不知道怎么回事儿，这家伙好像实在不禁劝，要“舍命陪君子” 了，“看到气氛这么融洽，不喝点儿真是对不住大家。” 结果几圈下来，基本上还能稳稳当当坐到椅子上的，就剩不了几个人了。
酒桌上面，要说最上乘的武功，还得说是最后一类人，就是头上扎小辫儿的。我们平常的印象，一般女士是不饮酒的，但是，一旦在酒桌上遇见了能喝酒的女士，一般都是身怀绝技的高手。而且据我多年观察的经验，真正能喝酒的女士，不但能喝，而且酒风良好，你可能经常看见酒后撒疯的男的，但很少能见到喝醉了后撒酒疯的女的！
2010年我去烟台，一个大学的老师带着他的学生与我接风。其中有一位女孩儿，时年20岁左右，瘦瘦小小的，是一位东北的小姑娘。大家说了会儿话，还没怎么喝呢，这姑娘和别人斗气，拿起啤酒，自己开封，仰起头，嘴对嘴连吹了5瓶啤酒。而且还有讲究，中间不许换气。问问你们有几个能做到？这姑娘喝完啤酒，脸不红，耳不热，照常和我们说话聊天，照常给我们倒酒，一直陪着我们继续喝酒吃饭，直到散场结束。
我见过的女士里面能喝的，这位小姑娘还不算厉害的。2003年我因为工作关系，参加了一个镇政府组织的接待酒局。上面来检查的一行三人，其中有一位女士，是带队的领导。那时候还没有禁酒令，席间喝酒也没有什么过多的约束。镇里面男男女女有七八个陪酒的，我算是外人，没怎么喝，其实我也不怎么能喝。就是陪着说说话，给领导倒倒酒，活跃一下气氛。
酒宴一开始就直接冲到了高潮。大家都没怎么吃菜，上来就是斗酒。这位女领导气定神闲，从容不迫。三圈下肚，干了半斤，然后就是轮着敬酒。女领导来者不拒，一两多的白色瓷杯子 一口喝干，但要求敬酒的也得干了。几轮下来，镇上的那几位都撑不住，跑出去了。换了几个人继续来，又被干趴下。52度的白酒，这位女领导一个人喝干了两瓶。
临了，女领导对着酒桌上几个 半梦半醒摇摇欲仙的男士说：”人呢？你们镇上没人了吗？“这是我见过的最能喝的人，而且是一位头上扎小辫子的！
酒能成事儿，但很多时候也能误事。相传杜康造酒，禹王品尝后，感觉味道鲜美，与众不同，又有飘飘欲仙之态，心有所感，遂发了我国最早的禁酒令：后世必有以此亡国者！
但是，好友相聚，多年不见，又不能不喝几杯。不喝酒，怎么能体会出久别重逢的喜悦？不借助于酒精的刺激和怂恿，怎么能说出来压在心里面的热辣辣的话语！看来，酒本身是无所谓成事与坏事的，关键还在于我们自身的把握。
彼岸晓吾老师笔下的酒文化，让我们隔着屏幕都能感觉出火辣辣的热情和豪爽，通过文章的描述，我们知道晓吾老师也是一位酒国的英雄，碾压须眉的前辈，愿她能一直保持这个战力：智慧与豪爽并存，美貌与酒量常在！
看了彼岸晓吾_5c83老师的《内蒙古豪放的酒文化撂倒各路英雄豪杰》，忽然间心生一念，有机会一定要当面领略一下苍茫大漠，芳草连天的原野风情！
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