川菜是我国的八大菜系之一，它取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味而享誉中外。川菜博采众家之长，融汇了东南西北各方的特点，巴蜀之地可谓是川菜的发源地，它融着最正宗的川菜滋味。因此，中国自古便有“少不入蜀，老不离川”一说。由此可见，川菜滋味之盛，花样之多。不管是天南，还是海北，都有的是它的脑残粉。
我是一个地地道道的北方人，因为在重庆上了四年大学，那里的滋味我极为荣幸地尝了好多，街头巷尾的小店都能看到我的身影，连我同学都说我的吃辣能力真是越来越强了。因此，当我回到故土之后，我发现自己的口味改变了好多，从四年前吃不吃辣都可以，变成了现在一日不吃辣就觉得没有胃口，真是想念极了那四年的重庆生活。我第一次发现，我原来是一个如此念旧的人！但是，我曾经的室友颇为“不屑”，她们觉得我就是单纯地想念重庆小面，老火锅、酸辣粉、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼……
在重庆，吃火锅可以分为早中晚，但是却从不分季节，仿佛一年365天都是吃火锅的好时候。我是一个超级能吃的人，心情好的时候经常叫上三五个同学一起去吃火锅，尤其是老火锅，我们吃了不下几十次，可是就是吃不够！那麻辣厚重的滋味紧紧地勾住了我们的胃，无论在锅里烫什么东西，仿佛都能与香浓的底料完美地融合在一起，再配上各种冰爽饮料一起下肚，不仅不闹肚子，反而浑身沁爽，好心情更是好了几分！酸辣粉可谓是重庆的爆款滋味，不管在哪儿都有它的招牌。厚而香的一层杂酱铺在粉上，配合着火辣辣的辣椒油，爽滑Q弹，酸辣味超浓郁，没有人敢小觑它的辣度！
爱吃鱼的我自然不会错过水煮鱼和酸菜鱼了，尤其是酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩、酸菜的脆爽和辣椒的劲辣交织在一起，麻、辣、鲜、酸、香五味调和，赢得了众多食客的追捧。与水煮鱼相比，酸菜鱼的肉质在酸菜的配合下更加的细嫩，酸辣香的锅底一点点地渗进片片鱼肉里，吃在嘴里，舌尖上一刹那便炸开烟花，涌上来的是直击灵魂的酸与辣！因为它给我的印象太深了，所以我直接记住了它的店名--半岛木禾。因为它的店大江南北都有，所以比起攒假再去一次重庆，我现在更盼望的是半岛木禾能够开到我的家乡，那样我天天就可以吃酸菜鱼了，再也不用羡慕我那些在重庆的老同学了！
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