南瓜饼

上次去超市买了一个黄皮南瓜，很大的一个，拿回家切成块，放在蒸锅里蒸着吃了一次，不是很甜也不面，味道一般般。

记得当时挑选的时候，以我的经验，看到瓜皮黄中带紫，放在手上感觉沉甸甸的，这样的瓜大概率是要么甜要么面。可是这次完全颠覆了我对南瓜的认知。

但是既然买了，而且是吭哧吭哧的从超市里扛回来的，想办法也要把它解决掉。

抱着绝不浪费的原则，下午我决定来做一次南瓜饼。

先把南瓜削皮，切成块状放在蒸锅里开始蒸。

这期间，用擀面杖把熟芝麻碾碎，放在一个小碗里，加两勺红糖，一勺面粉搅拌均匀，备用。

南瓜蒸熟放凉，之后用筷子把南瓜捣成泥，我喜欢吃甜，放了几勺白糖，然后加入面粉，原则上是和成光滑的面团，而我不知道哪个环节出了问题，面粉放进去之后，呈一团稀泥状，再加面粉，仍然是稀泥状，再加面粉，依然是稀泥状，一次性手套上沾满了面糊糊，这时候的体验感一点都不好。只能再次加面，之后，稍微好一些，扔掉手套，重新换一双干净的手套，手上均匀的抹上一层油，揪出一个小剂子放手上展开，包上备用的馅料，团成光滑的圆球放在开了火的平底锅里再按压一下，尽量越薄越好，小火慢煎。

一共做了十个南瓜饼，虽然过程不算完美，品相不算好看，好在味道还不错。

忘了拍照，就无图无真相了。