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我就是卖水果的，告诉大家是怎么保鲜水果的。大多数的水果店和摊贩，都是收摊之前把所有的水果检查一遍，把坏的水果挑出来，以免感染更多的水果，像苹果，橙子，橘子，梨，这一类的水果喷点水就可以了。有条件的还可以放进冷库里，存放的更久，保鲜效果更好。
切开的西瓜和香瓜，晚上都是需要打折处理的，处理不完的包上保鲜膜放进保鲜柜里。
像香蕉芒果热带水果是不能放保鲜柜的，会变黑的。一般进货都不能太熟的。都是边卖边熟的。快变色的时候都要提前打折处理的。
草莓一类保质期特别短的水果，会根据销量每天都要拿货的，拿多少卖多少。卖不完的就要打折处理。最后卖不完的放在果盘里贴上保鲜膜，放进保鲜柜里。
作为一个合格的卖水果的老板，他是有经验控制货物的数量和保鲜度的。一般需要处理的水果，都会放在晚上打折处理的。不会让手里的水果存放太久的。
水果就是皮包水，不管开店或者摆摊的，最好做到当天进，当天卖。保持它的新鲜度，降低水果的损耗。
2018年11月28日《水果店晚上关门后，水果放哪里了？》
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