民以食为天,咱中国人走到哪里,见面第一句便是,“你吃了吗”。
从小到大,对于吃饭,印象深刻的莫过于小时候吃饭的那种感觉了。
小时候胃口奇好,家家的孩子基本属于饿死鬼投胎的类型,压根找不到现在的孩子不爱吃饭的那种类型。
我们出生的时候家里基本可以温饱,但是不知怎么了,一天到晚都是感觉想吃东西。上学的途中,看到野花野果或者能吃的野草,是不会放过的,果子摘了直接入肚,能吃的那些野草放在手心揉一柔,揉的轻熟再入肚。绕是如此,还是感觉很希望能大吃一顿。
那时候能大吃一顿只有两个机会,一个是家里杀猪的时候,一个是亲戚做喜事或者过节的时候。
家里养了一年多的猪,肥肥肥肥,憨厚可爱,着实不忍杀,为了生计,却是要杀的。一大早,父母会请来几位有力气的青壮年,几个人按着肥猪,磨的异常锋利的尖刀送入猪下颌那边,猪发出巨大的叫声,很快没有声音了。
接下来把猪毛刮干净,猪肉卸成几大块,猪血猪肝猪肠等内脏装几大盘。猪肉或者卖或者给亲戚一些或者腌制一些。这时候开始先吃了,煮好的肥的瘦的猪肉还有猪肝猪心等满满一大盘摆在台子上,屋子里香味四溢,小孩子们围着盘子,拿着碗,一直吃,直到吃不动为止,个个吃得肚皮滚圆。
我因为太能吃了,姐姐看着想作弄一下,盛了一碗肉给我说,你站在门后吃,我当时不知所以然,站在门后吃了不少。后来母亲告诉我,乡下有一种说法,对于那种太能吃肉的,叫人家站在门后吃能治愈太能吃这个毛病。姐姐这样做或许纯属娱乐,或者委实觉得太能吃了看不过眼吧。
过年过节是大部分孩子最欢乐的时候,家家户户提前准备好了鸡鸭鱼肉。到了过节那一天桌子上摆满了一碗一碗的肉菜,纯肉,见不到一片菜叶,不像现在有肉有菜。开始吃饭了,大家胃口超级好,米饭吃了一碗又一碗,大碗的肉也很快见底,肚子似乎是个无底洞,一直吃到肚子连一粒饭都装不下了才停。
参加工作以后,同事们很喜欢聚在一起吃饭。二十多岁的年轻人,去到饭店,也是敞开肚子大吃一顿。点了满满一桌子的菜,一边说笑打闹,一边飞快的夹起自己喜爱的菜吃。一阵风卷残云后,桌子上便只有少许的骨头在那里了。吃了饭,大家仍然会兴致勃勃地在饭店里高谈阔论一番,直到很晚才散了。
转眼进入不惑之年,天天都吃什么便有什么,却感觉什么食物都没有味道,难以下咽。偶尔与朋友一起出去吃饭,点了一桌子菜,大家也只是轻轻拿着筷子碰一下那些美味佳肴,没有那种狼吞虎咽的感觉了。
幼时的那种满大自然觅食的滋味永远难以忘怀,人或许回归自然才是最有快乐的,但是人类在不断进步,已经很难回归自然了。
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