面团部分：高粉1000克 酵母10 糖30 盐12 淡奶油50 改良剂5 水400 火龙果肉260 黄油30 粉色素适量 烫种100
馅料部分：奶油奶酪400 牛奶300 即用卡司达粉100（牛奶和卡司达粉拌匀加入软化的奶油奶酪拌匀即可）
面团打好常温隔空气松弛30分钟，分成150克长面团基础醒发30分钟后排气擀成扁长条状
火龙果音符
翻过来底侧用手指按压这拔一下
火龙果音符
中间挤上馅料卷起来搓成50厘米的长条
火龙果音符
在盘成音符状
火龙果音符
入醒发箱湿度75 温度30 发酵60分钟左右至两倍大小 筛粉模筛面粉装饰烘烤 上火170 下火210 喷2秒蒸汽 烤13分钟左右 出炉震一下 放凉网晾凉即可
火龙果音符
搓卷的时候要松着劲搓 两头搓细 成行不要盘太紧留出发酵空间
面团部分：高粉1000克 酵母10 糖30 盐12 淡奶油50 改良剂5 水400 火龙果肉260 黄油30 粉色...
1.面团分成150克1份，松驰30分钟，拍成窄牛舌状，挤一条奶珞馅，卷好，松驰2分钟。 2.再把条状搓成长度为65...
配方:高粉 1000 小麦胚芽粉 75 砂糖 60 盐 12 ...
相信大家都有吃过红红火火的火龙果吧，但是你们有见过火龙果树吗？近日和朋友一起到火龙果园采摘火龙果，一睹火龙果树的风...
谁说火龙果只能吃 谁说火龙果一定是白芯或者红芯 我的火龙果是黑皮肤的美人儿 她形似火龙果 神似火龙果 散发出烈火热...
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妈妈买回来了一个火龙果，这个火龙果的外皮火红火红的，怪不得它叫火龙果。 揭开火龙果露出了红里透...
本文标题：火龙果音符
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