烤鸭是京城名菜，我没去过北京，没吃过地道的北京烤鸭是什么味道。在云南最有名的是宜良的脆皮烤鸭，宜良烤鸭又分为麻鸭、烤鸭。这鸭子的品种不一样，麻鸭个头小，肉紧实；烤鸭则是个头大些，肉质肥美。这宜良的脆皮烤鸭一定要吃现出炉的，外皮酥脆，肉质细嫩，肥而不腻，趁着热乎劲蘸着甜面酱干下几块，真的是爽爆了！若是打包带走，皮一回就不脆了，吃不出那个味道了。所以每次回老家经过宜良，都下收费站，等着新鲜出炉的买一只脆皮烤鸭，坐下吃完再走。回味着那个皮的酥脆，咬到嘴里满口油就化开，蘸着甜面酱……嘶，这个点了，说得我直咽口水了……嘿嘿……
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说到宜良你首先想到的是什么？烤鸭？阳宗海？九乡？抓抓粉？ 宜良，属于昆明45分钟都市经济圈，素有“烤鸭之乡”“花乡...
正宗果木炭脆皮烤鸭正宗烧腊怎么做？掌握正宗的烧腊做法技术 脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆...
宜良烤鸭源于1856，香辣可口，历史悠久 是一种荡漾在人们口中的国粹 近日，宜良举行了“千人吃鸭大赛” 这种大活动...
答：广东烧鸭又称脆皮烤鸭，与北方烤鸭工艺流程基本上是一致的，但两种烤鸭的腌制有很大的差异，广东烧鸭是用料直接腌渍，...
第一次学做脆皮烤鸭，皮的味道交关赞～～ 一、材料： 鸭子一只（不知道什么鸭子好吃，买了只麻鸭，本来担心吃不完，发现...
2018年8月10日 星期五 晴 这几天小区门口开了家啤酒脆皮烤鸭，大宝...
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南北朝期间，有一名宫廷菜名曰“金陵烤鸭”，此鸭现今也叫脆皮烤鸭，肥而不腻，色泽金黄。深受人们称赞。应这位哥们要求，...
血脂高、高胆固醇的血管如同脆皮烤鸭！人的血管内膜蛋白就怕糖，糖一多蛋白就硬化变脆。北京烤鸭大家都吃过，普通的鸭子如...
本文标题：宜良脆皮烤鸭
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