食物的美好

晚上用紫苏和剁辣椒蒸了一道鱼，先生和我三两下吃到只剩下了骨头，唇齿间紫苏的香味让我们迷恋，关于紫苏的回忆也铺面而来…

记忆中一到夏天，路边和菜园突然冒出了一片片紫苏，顶尖上的紫苏冒着油亮亮的紫色，一看就特别嫩。到了傍晚，各家烧鱼的时候，就使唤着孩子们去摘紫苏，当我们兴冲冲的摘着紫苏给妈妈的时候，妈妈马上用清水洗洗，然后用刀切成丝，丟入白白的翻滚的鱼汤里，冒出来的热气中夹杂着紫苏的香味，美味又清香…坐到桌子旁边，一碗热腾腾的鱼汤下肚，伴随一声满足的呼气，鲜甜极了。

长大后离开家乡，植入血液的美食情怀是无法改变的，隔一段就会惦念。这时候妈妈在夏天把新鲜的紫苏摘下晒干，寄给了远在外面的我，每次烧鱼或者炒龙虾螺蛳什么的，都会用开水烫开紫苏，切成丝放进去，慢慢的先生也爱上了这个味道…

后来我们慢慢知道了，紫苏原来是这么棒的食物。以下摘自百度百科：

紫苏内含18种氨基酸，更有抗击人体衰老的花青素成分，此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。紫苏在我国，食用较少，多作为药材应用，认为紫苏具有解表散寒、行气和胃的功能，有些地方会用紫苏泡茶喝。而在日本，紫苏多用作料理，尤其在吃生鱼片时，紫苏更是不可缺少的食物。

柴米油盐的回忆是美食的传承，也是爱的传递。

食物的美好