纯味蛋挞
蓝莓蛋挞
蛋糕卷
玛格丽特小饼干
一口吃小蛋糕
由于市面上的很多甜点放了许多香料和糖，为了让兔儿吃到放心的绿色甜点，于是开始了烘培路程。
我学习的第一款甜点是蛋挞的制作。本以为它地制作流程很简单，谁知道它制作起来并不是那么容易。
蛋挞的烘培材料，有纯牛奶，糖分，低筋面粉，炼乳，蓝莓，蛋黄等，所用的工具有过滤网，打蛋器，打蛋盆，电子称等。一切准备就绪后，便开始制作了。首先把每一样材料过秤，配好比例，然后用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，倒入纯牛奶搅拌均匀，再放入低筋面粉继续搅拌均匀，接着把搅拌好的牛奶蛋液倒入过滤网过滤，再倒入蛋挞皮中，不要到太满，也不要到太浅，大致在蛋挞皮的三分之二高度即可，放入烤盘中。烤之前先要把烤箱预热五分钟，再把蛋挞放入烤，温度设置为190度，烤25分钟左右。若想吃蓝莓，草莓，苹果等口味，要等蛋挞凝固后再放入这些水果丁，继续再烤二三分钟就好了。
每到周末我就会烘培一些蛋挞，带着兔儿去徒步，累了，饿了就吃上一口酥软甜甜的蛋挞，真是美味极了！
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