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拿出手的甜点

拿出手的甜点

作者: 乖乖兔宝贝 | 来源:发表于2018-04-16 19:17 被阅读32次
纯味蛋挞 蓝莓蛋挞 蛋糕卷 玛格丽特小饼干 一口吃小蛋糕

      由于市面上的很多甜点放了许多香料和糖,为了让兔儿吃到放心的绿色甜点,于是开始了烘培路程。

      我学习的第一款甜点是蛋挞的制作。本以为它地制作流程很简单,谁知道它制作起来并不是那么容易。

    蛋挞的烘培材料,有纯牛奶,糖分,低筋面粉,炼乳,蓝莓,蛋黄等,所用的工具有过滤网,打蛋器,打蛋盆,电子称等。一切准备就绪后,便开始制作了。首先把每一样材料过秤,配好比例,然后用打蛋器将蛋黄搅拌均匀,倒入纯牛奶搅拌均匀,再放入低筋面粉继续搅拌均匀,接着把搅拌好的牛奶蛋液倒入过滤网过滤,再倒入蛋挞皮中,不要到太满,也不要到太浅,大致在蛋挞皮的三分之二高度即可,放入烤盘中。烤之前先要把烤箱预热五分钟,再把蛋挞放入烤,温度设置为190度,烤25分钟左右。若想吃蓝莓,草莓,苹果等口味,要等蛋挞凝固后再放入这些水果丁,继续再烤二三分钟就好了。

    每到周末我就会烘培一些蛋挞,带着兔儿去徒步,累了,饿了就吃上一口酥软甜甜的蛋挞,真是美味极了!

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