常见的食品添加剂有哪些？

作者: 漠礼闲士003 | 来源:发表于2023-07-10 10:52 被阅读0次

食品添加剂是指用于改善食品质量、延长食品保质期、增强食品营养、改善食品色泽、口感等的各种化学物质。常见的食品添加剂包括以下几种：

防腐剂是指用于保护食品不受微生物和酶的污染和变质的添加剂。常用的防腐剂有山梨酸钾、山梨酸钠、丙二醇、乙酸、酒石酸等。

色素是指用于改变食品颜色、提高食品色泽和美观度的添加剂。常用的色素有胡萝卜素、叶黄素、胭脂红、二氧化钛等。

甜味剂是指用于增加食品甜味的添加剂。常用的甜味剂有蔗糖、葡萄糖、果糖、糖精钠、阿斯巴甜等。

增稠剂是指用于增加食品黏度和稠度的添加剂。常用的增稠剂有明胶、果胶、羧甲基纤维素钠、琼脂等。

抗氧化剂是指用于防止食品氧化变质的添加剂。常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硫酸亚铁、碳酸钠等。

稳定剂是指用于稳定食品性质和保持食品均匀性的添加剂。常用的稳定剂有磷酸盐、多糖等。

综上所述，食品添加剂在食品生产中发挥着重要的作用，但是过量使用会对人体健康造成影响，因此在食品选择上要谨慎，尽可能选择无添加或添加量较少的食品。

网友评论

本文标题：常见的食品添加剂有哪些？

本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/djyeudtx.html

常见的食品添加剂有哪些？