#新中式宠妈艺术#妈妈的酸糊糊

#新中式宠妈艺术#妈妈的酸糊糊

咳嗽发烧，四肢无力伴随着身体酸痛，捂在被子里还觉得发冷——在这个春夏交替的季节，我又感冒了！先生给泡了一杯感冒冲剂，把我塞进被子里捂着发汗，并询问我想吃点啥?我脱口而出：我要吃酸糊糊!

酸糊糊是一种我的老家特有的吃食，仔细想来，我也有十多年没有吃过了。主要配料是玉米面，自己家种的玉米，成熟的老玉米脱粒后精选的一部分去磨成玉米面，然后过筛，筛细细的玉米面和着自家种的红辣椒，大蒜碎等调制拌匀，放在密封的坛子里榨起来，一段时间后，会自然发酵变成酸酸辣辣的玉米面，我们叫家乡话叫做榨广椒。榨广椒可以拿来炒酸辣土豆丝，炒腊肉也很香，但我最想念的还是酸糊糊。

简单的烧开水，舀半碗榨广椒缓缓的加入水中，同时用筷子快速的搅拌，避免面结成团，也可以加一些绿叶蔬菜切碎，很快就做成了一碗酸糊糊了。味道酸酸辣辣，特别开胃。

我自小就有些矫情，感冒发烧是常事。每当这个时候，妈妈就会用生姜就白酒，给我搓后背。自酿的高粱白酒点燃，发着幽蓝的光芒，白酒里烧着老姜片，姜片和白酒在妈妈的手上散发着特有的魔力，发过汗后就很容易退烧。这时候胃口不佳，妈妈就给我做上一碗酸糊糊，顿时调动食欲，很快生龙活虎。

自从去外省上大学，到如今远嫁，我在妈妈身边的日子越来越少。我们更多是在电话里的问候，秉着报喜不报忧的原则，也从不会和妈妈说生病这类事情。朋友说远嫁的女儿是妈妈走失的孩子，虽然常常想念妈妈做的菜，家里柴火饭的香气，在生活面前也不过是一晃而过的念头，但是在生病时脆弱的心就会尤其想念那碗酸糊糊，妈妈做的酸糊糊。

每年春节回家，妈妈会张罗一大桌菜，生怕我们吃的不好，那最最普通平常的酸糊糊是没有机会亮相了。可是，我依然好怀念在柴火烟熏的厨房里妈妈做的酸糊糊，我也好想念我亲爱的妈妈。

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