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蜜汁猪肉脯(空气炸锅版)~

蜜汁猪肉脯(空气炸锅版)~

作者: 薰儿小食坊 | 来源:发表于2023-05-28 14:35 被阅读0次


    一、食材

    猪后腿肉、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、黄油、自制味精、黑胡椒粉、料酒

    二、步骤

    1.准备食材

    猪后腿肉洗净,切成麻将块,加入破壁机。

    2.制作肉糊

    然后,将红糖、蚝油、生抽、老抽、盐、自制味精、黑胡椒粉、料酒,和匀,也加入破壁机,搅打成糊。

    3.腌制入味

    包上保鲜膜,放入冰箱,腌制一夜。

    4.制作肉片

    第二天,从冰箱拿出来以后,根据室内温度情况,静置一会儿,以便去除凉气。

    锡箔纸上面抹上黄油,撒上一些白芝麻,把肉糊放上面,铺上保鲜膜。用擀面杖擀成薄片(大约两毫米厚度),撒上白芝麻,再擀一下。

    5.烤制10分钟

    拿掉保鲜膜,把肉泥连同锡箔纸一起放进空气炸锅,设置180度,烤10分钟,去掉锡箔纸。

    刷蜂蜜水,180度再烤3分钟。

    翻面,刷蜂蜜水,180度再烤5分钟即可。

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