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正月十三:再战宠女菜(2020年2月6日)

正月十三:再战宠女菜(2020年2月6日)

作者: nk金鑫 | 来源:发表于2020-05-09 20:53 被阅读0次

            昨天,一次不在辄的用力过猛,让一道瓜片炒香肠从宠女菜变成了黑暗料理。分析原因,一是不在辄,二是对做饭过于自信,由性发挥。所以还是得认清自己,严格按照做饭原则设计、操作。为了挽回昨天黑暗料理的影响,我决定在坚守原则的前提下再战宠女菜。

            其实女儿嘴很壮,一般的菜都爱吃,这自然好处颇多,不用担心营养,不用操心吃饭……但是对于父亲来说也带来一个难处,就是做出不是女儿一般爱吃而是特别爱吃的菜来。孩子现在还不太会说爱吃哪个更爱吃哪个,我们自然也不必有意问,反而引得孩子挑食,所以全靠平时的观察。为了再战宠女菜,我悄悄调整了菜谱设计原则的顺序,先选定平日女儿最爱吃的两个菜,再根据这个两个菜的情况,搭配荤素、营养。

            努力回忆每天餐桌上女儿的样子:女儿爱吃肉,尤其是排骨肉,只要肉足够酥烂,拆骨拌在米饭里,自己就会大口大口的吃。玉米也是女儿最爱的,无论是啃棒子,还是吃甜玉米粒,都非常起劲。所以最终选定了红烧排骨和松仁玉米。缺少青菜,就补充一个清炒芦笋。松仁玉米对于大人来说难于下饭,所以在加一个口味重一些、适合配米饭的——宫保鸡丁。

            芦笋、鸡丁正常做,排骨为了迎合女儿,做得更酥烂一些,口味更偏甜一点儿,松仁玉米则尽量做得淡一些,适合孩子一半当菜一半当零食的吃。

            晚饭女儿吃得很开心,排骨、米饭、玉米吃得不亦乐乎。鼓起来的小肚子和胸前挂着的肉汤、米粒证明了我再战宠女菜取得的成功。

            做饭和写文章确实很像,做菜的原则都是营养搭配、适合下饭、照顾孩子口味,但是把顺序一调整,把照顾孩子口味放在第一位,一顿家常饭就成了宠女餐。想来如果遇到不好好吃饭的孩子,可能顿顿都要把照顾孩子口味放在第一位,那么所谓的宠女餐也就不存了。所以与其说是我做成了宠女餐不如说是孩子自己成全了自己。写文章也讲究内容有序,而且一旦有了明确要求,顺序往往就成了唯一的。同样的内容,一旦调整顺序,重点、意思就会大不一样,一篇可以随意调整内容顺序的文章,只怕不会是什么好文章的。

    《玉米》

    生在东北

    从小与玉米为伴

    啃老老的棒子

    嘣甜甜的米花

    分不清,也不必分清是

    主食还是零嘴

    那种味道始终在回忆里

    而且

    被今天满街的甜糯玉米

    水果玉米、七彩玉米

    挤压得愈发珍贵

    玉米就是玉米

    为什么要甜糯,要有水果的味道

    要五颜六色

    纯粹和扎实的口感就这么

    过时了

    吃什么不像什么的日子

    就是这么孵化出好多

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