居住于纽约的调查记者、食客艾娜.雅洛夫，带领读者，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商；屠宰场；烘培师傅、餐厅侍者……各种文化背景的人们讲述着他们与餐饮、与纽约结缘的故事。
在前言中作者就先声明了自己不是美食博主，餐厅评论家，烹饪书作者；也没做过餐厅服务员，没在厨具店上过班。自己只是一个喜欢把特定主题深挖到底的调查记者。因此这本书虽然聚焦于纽约美食界，但其内容的核心仍然是人，是他们的故事；每个故事独立成篇，篇幅也不长，叙事轻松，文笔流畅，了解餐饮业背后一个个鲜活的故事。
推荐指数4/5
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本文标题：#读书写字 13#《纽约餐桌：美食城市的缔造者》—Foodand
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