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又到清明吃粿时

又到清明吃粿时

作者: 静思清雅 | 来源:发表于2019-04-07 20:52 被阅读0次

清明时节雨纷纷,

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有,

牧童遥指杏花村。


 

又到清明吃粿时

      记得每年清明节都会下雨,今年天气确是出奇的好,扫墓的节日成了假期旅游的好时节。清明节除了扫墓每年必不可少的就是做清明粿,今年也不例外跟爸妈一起包清明粿。那么清明粿是怎么来的呢?

      传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。

      回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

      清明粿的馅一般有笋丁肉葱,酱肉,雪菜豆干肉,芝麻,豆沙等!可以蒸着吃,也可以用菜籽油煎成金黄色,因为清明粿的馅很足香味浓郁所以味道特别好。

      妈妈说现在还能动手做就自己做一点,以后年纪大了可能就做不了了。确实现在外面什么吃的都有卖,很多人甚至都难得在家做一顿家常菜,不要说动手做这些。但是发现没有只有这样的仪式感才能感觉到"清明节"来了,一家人围在一起,边聊边做,其乐融融,很喜欢这样的氛围。生活的乐趣有时候需要停下脚步用心去营造和感受。

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