NO 1. 治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后，捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌感染性皮肤病。
NO 2. 美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
NO 3. 防癌 ：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
NO 4. 对高血压有帮助 : 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿，空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
NO 5. 对贫血有帮助： 将西红柿苹果各一个，芝麻15克一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持可治贫血。
NO 6. 治溃疡： 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
NO 7. 治肝炎: 去西红柿丁一吃，芹菜末胡萝卜末猪油各半只，伴入沸腾粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
NO 8. 防中暑: 将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮可防中暑。
NO 9. 退高烧: 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
NO10. 治牙龈出血: 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
可是食用西红柿的时候，也有不少讲究不同颜色的西红柿，对人体起着不一样的作用：
1 红色浓重的富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
2 橙色的番茄红素含量少，像胡萝卜素含量高一些。
3 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
4 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：
不宜和黄瓜同时食用。
服用肝素，双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。
空腹时不宜食用。
不使用未成熟的番茄。
不宜长久加热烹制后食用。
不用心思的明或加兰他敏时禁忌食用。
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