美食图书馆+我第一眼相中的美食书

我喜欢吃，喜欢美食，尤其喜欢色香味俱全又营养的美食。

美食，可以用眼睛欣赏，养眼，养颜，养胃又养心。

美食，雅俗共赏，文人墨客，政要人物，普通百姓，都爱美食。

民以食为天。我国的美食文化源远流长。

今天，给大家分享一些我第一眼相中的美食书籍。

1.《 雅舍谈吃--梁实秋散文经典系列，插图珍藏版  》（  作者：梁实秋，出版社：湖南文艺出版社 ）

美食图书馆+我第一眼相中的美食书

【推荐语】

一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道，于简单中蕴藏大智慧，于平淡中流溢真性情。

2.《五味——汪曾祺谈吃文章38篇 》

（  作者：汪曾祺，出版社：山东画报出版社）

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【推荐语】

38篇人间烟火气的谈吃文章， 暖老温贫 ，轻度甜美，凡间味道， 颜色饶有画意， 滋味别出酸咸。

3.《 汪曾祺作品精选集：四方食事 》

（作者：汪曾祺，出版社：万卷出版公司）

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【推荐语】

《四方食事》是汪曾祺先生的美食散文集，囊括了先生精心创作的多篇美食散文。涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事等四大方面。

4.《美食家》（作者：陆文夫，出版社：河南文艺出版社）

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【推荐语】

我们不能确定“美食家”一词是否是陆文夫最早提出的，但可以肯定，“美食家”一词经由《美食家》这篇小说广布汉语世界。据说，《美食家》是一篇“巴黎的餐馆老板都十分熟悉”的小说。而事实上，这篇小说是通过对 “吃”的讲述，告诉世人一段中国的历史，一段历史当中人的生存状态。 　

5.《我的川菜生活(2012年全新版)》（作者:石光华，出版社：陕西师范大学出版社）

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【推荐语】

你也许没来过四川，但你一定吃过川菜；你也许不会做菜，但看了这本书，从你心里会焕发出一种追求属于自己美好生活的强烈愿望。

6.  《吃主儿（新版）》（作者：王敦煌，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

美食家似乎都可以称之为“吃主儿”，并且是其中的佼佼者。其实不尽然，因为“吃主儿”必须具备三点，就是会买、会做、会吃，缺一不可。

7.《肚大能容》（作者：逯耀东，出版社：

生活.读书.新知三联书店 ）

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【推荐语】

《肚大能容》是逯教授的饮馔新著作，将其近两三年发表于报端的饮食文章集结出版。透过历史的考察、文学的笔触，与社会文化变迁相衔接，更上层楼，为中国饮食文化拓展出新的领域。在翻开这本书之前，可要先请您作好减肥的准备，毕竟在逯教授精彩的文笔下，谁能抵抗美食的诱惑呢?

8.《 寒夜客来：中国饮食文化散记之二——闲趣访 》（作者：逯耀东，出版社：

生活.读书.新知三联书店 ）

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【推荐语】

所谓饮食境界，就是由环境、气氛和心境开成的饮食情趣和品味。和饮食的精粗无关，也不是灯火辉煌，杯盘交错的宾主尽欢。

9.《老饕漫笔》（ 作者：赵珩，出版社：生活·读书·新知三联书店 ）

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【推荐语】

“美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。

10.《 文人饮食谭（新版） 》（作者：范用编，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

俗语谓：“民以食为天。”饮食一道在作家、学人笔下，更由形而下的“吃饱肚子，免于饥饿”，结合人生经验和社会感悟，升华而为雅趣或悟道的艺术境界，入于文化层面。这些看似不衫不履、脱略行迹的闲趣文章，或深刻厚重，或轻灵风趣，可谓美食与美文并举，饮食和文化兼重，读来回味隽永，又获益多端。

11.《香港味道1：酒楼茶室精华极品》（作者：欧阳应霁，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的第1本，以各式经典港式美食为切入点，大到荤腥，小到各式糕点，用72个小节的篇幅记录多年来深入酒楼茶室的美食探访之旅。

12. 《香港味道2：街头巷尾民间滋味》

（作者：欧阳应霁，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

《香港味道2》深入街市巷弄，搜寻如姜汁撞奶、杨枝甘露、钵仔糕、蛋散、鸡蛋仔等街坊小吃。

13.《暴食江湖（增订版）》（作者： 焦桐，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

美食是绝靼时的救赎，往往能带领我们超越困境。美好的食物总是真情流露，有时温菜，确时狂野，总是渲染着青春活力。

14.《 台湾味道（增补版）》

（作者： 焦桐，出版社：生活.读书.新知三联书店）

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【推荐语】

读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感。

15.《味觉森林》（作者：森林的火焰，出版社：陕西人民出版社）

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【推荐语】

“吃”可以坐而论道阳春白雪，亦可贩夫走卒下里巴人。

只需沉醉于味觉之旅，循着流行记忆中味道的忠实指引，读过的书、走过的路和见过的人，全都依稀可辨。

穿过郁郁葱葱的味觉森林，到处洋溢着古典文学的魅力，探寻中国饮食文化的渊源，令人难抵浪漫诱惑的异域风情。

一个书虫、品吃家和旅者将陪你享受完美情致，遍尝历史、文化、人情的香林深径。

16.《吃到天涯》（ 作者：融融，袁路明 主编 ，出版社：世界知识出版社）

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【推荐语】

作者们在这本书中讲个人在生活费外吃的趣塥，谈微妙的吃文化心理，说吃的知识和历史，有照片有菜谱。他们做假洋鬼子，把东方的舌头伸进西餐的盘子里，其滋味只有克服多重心理障碍才能吃出来，其过程恐怕不比跨洋过海来得容易。

17.《人间有味》（作者： 顾村言，出版社：重庆出版社  ）

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【推荐语】

本书是故里食物系列丛书之一，全书主要部分共分4部分：鲜、清、境、人，这些文章均围绕美食展开，体现了作者对故乡与亲人的深深眷恋之情。文章语言纯朴，文字清新，适合广大休闲文学爱好者阅读。

18.《私人味觉》（作者：李树波，出版社：陕西人民出版社）

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【推荐语】

这是一套关于生活、享受、感受、思考、见闻、实用资讯的书，在对声色光影的观看、品尝与游历中寻找一种成熟的态度。它关注着饮食之美，山川之美，人文之美，影像之美……它体验，它品评，它试图与读者交流。然而又不过分耽美，它致力于识见的增长和情感的中正。它研究，它积累，它收纳各种图片、史料、资讯，着力于某地、某食、某物、某事，以为它的读者提供人中肯而精确的意见。这些发自内心的体验和表达，犹如印象派的高纯度色点，一旦在合适的角度和距离内被观看，便在瞬间展示出一幅幅出人意表的清闲画面。

19.《饮膳札记》（作者：林文月，出版社：译林出版社）

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【推荐语】

饮膳，承载亲族记忆，连结师友情谊，触发味觉乡愁。一代名门才女林文月，以十九种佳肴食谱编织成一幅从容优雅的生活画卷。温润文字忆写俎上灶前的割烹经验，回味昔时师恩、友谊、亲情。字里行间熨帖滋味，悠远平和，将齿间与心间之味尽融于此一册。

20.《梅玺阁菜话》（作者：邵宛澍，出版社： 上海科学技术出版社）

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【推荐语】

耐读的美食文字，家常菜的做法。

21.《下厨记》（作者： 邵宛澍，出版社： 上海文化出版社）

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【推荐语】

这不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，心情文字。写的是一些家常“小菜”，却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。

22.《厨房里的人类学家 》（作者：庄祖宜，出版社： 广西师范大学出版社 ）

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【推荐语】

饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作，火热重版。

人类学家的学厨记，专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区，窥探厨房异文化，带你吃出一个新世界。

23.《美食评论家的乔装秘密生活 》（作者： (美)雷克尔 著，黄芳田 译，出版社：中国人民大学出版社）

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【推荐语】

她把自己的经历写得高潮迭起，把食物写得芳香扑鼻，把人物写得淋漓尽致，本书是阅读和想像的丰盛飨宴。

24.《无非求碗热汤喝》（作者：张佳玮，出版社： 译林出版社  ）

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【推荐语】

一系列与食相关的随笔，从家常食话，到零食小点；从应景吃食，到各地风物，从文化掌故，到童话臆想……引经据典，深入浅出。本书在内容上选择了一个容易为广大人民群众所接受的切入点——美食，因为对美食的追求往往代表着对美好生活的追求，所以写食是形，写人才是真正的内核。　

25.《说鱼道虾》（作者：薛理勇，出版社：上海文化出版社）　

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【推荐语】

鱼只是大自然的芸芸众生之一种，它们优哉游哉地生活在江河湖海中，似科不存在什么文化；而对人类来讲，大自然中的生命则是人类延续生命的基础，鱼是人类果腹的食物，是饕的美食，所以，所谓鱼文化应该是人对鱼的文化。人们捕鱼，认知鱼，也是鱼文化，当然，由鱼派生出来的山海经——民间故事和传说等更是鱼文化。　

26.《100元吃遍北京：2012-2013吃货指南(全新升级) 》  （作者：小宽， 旅游教育出版社 ）

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【推荐语】

在这个通货膨胀的时代，花100块钱，我们可能连泡好的普洱茶也喝不上。但是如果选择好了一家餐馆，100元钱，我们能饱餐一顿美食，兴许还有个饭后甜点。

27.《胡吃乱想》（作者：胡续冬，法律出版社）

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【推荐语】

很认真地胡吃，很认真地乱想！

28.《灶下书》（作者：阿子，法律出版社）

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【推荐语】

集吃与做与一体，交织诸多历史八卦，也照应当下。

29.《蔡澜旅行食记》（作者：蔡澜，青岛出版社）

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【推荐语】

本书为蔡澜先生近几年的文章，涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。

30.《儿童营养餐一本就够（汉竹） 》

（作者： 李宁、慧慧，江苏科学技术出版社）

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【推荐语】

营养师 美食家的强强联合，给你权威、实用的指导。孩子成长路上的所有饮食问题，协和营养师李宁为您一一解答，加上慧慧的秘制菜谱，让孩子从此爱上吃饭。

31.《从零开始学煲汤(玩煲汤，喝营养，表爱意，养身体)》

（作者： 文怡，国明， 中国纺织出版社）

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【推荐语】

本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料，原料易买，做法详细，版式、图片精美。

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