这是一本很有趣的书，让我想不到的是，鳕鱼、蔗糖、胡椒、茶、朗姆酒等美食，竟然是推动大英帝国崛起的重要动力！本书生动描绘了这些食物在英国历史的关键时期所扮演的关键角色，巧妙地展现了英国殖民时期的社会文化，为理解英国历史带来了一个全新、有趣的视角。饮食文化有历史，历史中不应该缺饮食。
一方面，寻求更多的食物，解决自身的饥饿问题，是促使英国远渡重洋，拓展殖民的动力之一。在殖民过程中，整个世界都被卷入了一种紧密相连的贸易交换体系。曾经昂贵的，来自远方的食材，走上了普通平民的餐桌，提升了他们的营养水平，更新了他们的饮食结构。但另一方面，这种不平等的全球秩序的建立，又给被殖民的发展中国家和地区，带来了新的饥饿。所幸的是，二次大战之后，殖民体系在世界范围内瓦解了，全球不平等的经济贸易秩序，正在被循序渐进地改善。英国，也重新成为了欧洲首屈一指的农业大国。然而发展中国家的饥饿问题依旧存在。我们今天在享用来自全球各地食物的同时，一方面要感谢全球一体化的贡献，但另一方面，依旧要牢记，全球经济体系依旧存在各种问题，远方还有人类在挨饿。毕竟，让整个人类彻底摆脱饥饿的威胁，平等地享用大自然的馈赠，是当今世界的共识，和恒久的美好愿景。
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