百家饭

打开月光宝盒，会有一个脖子上挂着钥匙、背着双肩书包的小小身影走来。孤单的她，在家人无暇照顾的时候，却屡屡得到邻居、朋友父母的关爱帮助。

很多年以后，她才懂得，遇到了一个人情温暖的时代，是多么幸运。那时，家常的味道，在每一家的餐桌上蒸腾。主人笑意盈盈，为她添上一双碗筷，害羞的她终也能放下拘束，融入了其中。有时，邻居直接将饭菜送入她家中，看着她埋头吃的香甜，亲切的说“再添一碗饭吧!”……

就这样，在不知不觉中，吃过了百家饭，再难以忘记那些温暖的味道和那些可亲可爱的人。

那时候的邻里关系融洽和谐，经常一个楼门都是同单位职工，熟络亲近。有时候制作了粽子、包子之类的家常食物互通有无，或者彼此借用个凳子、碟子、葱姜蒜什么的都很常见。而现在，楼越盖越高越密，每一家的防盗门越来越厚实保险，隔了音防了盗，也隔离了感情。

八十年代中期，曾经随父母住在仿苏式居民楼里。卫生间是公用的，各家厨房也基本是敞开式的，吃了什么饭一目了然。经常扒拉着自己碗里的青菜豆腐，还脑补着别人家锅里的红烧鱼。有一次邻居家请客吃饭，散席后邻居小姐姐热心的叫我过去品尝客人们剩下的饭菜。如果搁现在，没有人会喜欢吃剩饭的，更何况是别人家的剩饭。可在当时，受到邀请后却很开心。面对一大桌子的残羹剩饭吃到兴起时，居然不知天高地厚的拿筷子沾了杯底的白酒往嘴里舔，然后……就没然后了，因为当场晕菜被老妈抱回家。

美食，偶尔也会和痛苦的回忆捆绑在一起。我始终记得唯一的一次体罚经历。某天在同学家写完作业没回家，和她玩嗨了。一直到晚上八点半我仍未归家，天已将黒，父母心里越来越发慌，那个年代几乎没有家用通讯设备，装电话是不可奢望的事，他们只有约上左邻右舍一起外出寻我，过程不表，最终一个邻居发现了我并送回家。一进楼道我才意识到肚子饿的咕咕叫，家门紧锁着（因为父母不知道我已经回家，还在四处寻找），邻居张奶奶收留了我，并从厨房给我端来一碗蛋花汤。其实汤已经有些凉了，但是紫菜和蛋花轻柔的抚过我的肠胃，安慰了我的饥饿和慌张，那微凉的滋味，更是给了我面对风暴的镇定力量。因为汤还没喝完，已经被家人提溜到一边，“享受”那个年代的体罚道具———搓衣板。

九十年代初期，搬到了人口密集的大居民区。独自守家的时候，会被交代给楼上陈阿姨一家，每天到饭点了，就乖乖的等着送饭。记忆深处，陈阿姨端着一个印有清新花纹的白色搪瓷双耳小汤锅，里面是东北炖菜，烧过五花肉的汤里，炖入豆腐、粉条、土豆、白菜等素菜。豆腐百滚入味、粉条挂满汤汁、白菜甘甜爽脆，再配上一碗最简单的白米饭或者一个现烙的白皮饼，就是最佳搭档。在物资相对匮乏的年代，炖菜真的是营养丰富、烟火气十足的美味。

除了邻居的帮助之外，还有两个闺蜜经常伸出援手。群家里素不食辣，带的往往是起了一层薄薄的粥皮米油的温润米粥，以及略带焦黄的散发着浓郁葱花香的鸡蛋烙饼，细心的切成方正几块，佐以素食小菜。某天我突然胃绞痛，正好在家中陪我的群贴心的煮了小米粥。这温暖牌米粥下肚，比胃药管用许多。

还有我至今唯一品尝过一次的新疆特色泡杖子，也出自群的家人之手。寸断的拉条子下入滚开的菜汤或肉汤煮熟，类似于汤饭。因为我不吃羊肉，群的家人很照顾的做了西红柿鸡蛋汤卤。汤泡仗与汤饭的区别，也许就在于面的形状所产生的口感差异吧，比面片更加的有嚼劲。

婷的老爸是四川人，因此送的饭经常是红油赤酱的下饭菜。她曾经给我端来了一整条红烧鱼，家常的做法最抓人胃口，我猜想四川豆瓣一定在里面发挥了些许作用。婷爸爸做的粉蒸肉和抓饭，更是让曾经只爱素食的我投入了肉的怀抱。粉蒸肉没有一点腥气，肥而不腻，薄薄的肉片裹着米粉入口略嚼即化。抓饭里的小羊排是新疆地产，肉质鲜嫩可口，没有一丝我最怕的膻味，吃完口留余香；而抓饭里的米丝毫不黏腻，一粒一粒的透着光泽。

还有同学小郑的妈妈做的凉皮，那时候的新疆人家似乎都会有几个扁扁的大圆蒸盘用来制作凉皮。惊艳的是她妈妈调制的凉皮调料，里面居然放了碎香菇，和市面上售卖的确实有不一样的味道，酱香味浓郁，也称得上独一份了。

上大学以后，家住西安附近的同学们给了我改善生活的机会。在咸阳品尝过同宿舍雪儿妈妈包的莲藕馅的饺子，这是第一次吃到藕馅的饺子，藕的脆与肉的绵互相映衬，相得益彰。另一次，在青山绿水的蓝田汤峪，少华家也为我们准备了莲藕馅的饺子，这应该是陕西人喜欢的一道待客美食吧。

这样的经历还有许多许多。感谢这些好邻居、好朋友以及他们的家人对我的无私照顾。食过百家饭，才会更加体会到珍惜和满足。也更渴望在这个人情疏离的年代，再继续用点点薪火，来温暖他人的胃和心。