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豆角下来了,听说很多人不爱吃,豆角多美味啊

豆角下来了,听说很多人不爱吃,豆角多美味啊

作者: 胡小彧 | 来源:发表于2024-06-19 19:00 被阅读0次

最近刷短视频,经常刷到有人吐槽豆角。

“豆角下来了,天天一日三餐吃豆角,东北孩子的噩梦来了!”

“又到吃豆角的季节,豆角把东北人逼疯。”

“请把豆橛子运到南方去,北方人表示真的吃的够够的了!”

哈哈哈哈哈,真的有那么多人讨厌吃豆角吗?我觉得豆角真的很美味,不管是扁豆角、豇豆长豆角、各种芸豆都超级好吃!

今天中午家里用长豆角和猪肉做了豆角馅饺子,制作馅料时一定要注意,豆角一定要煮烂一些,切的碎一些,加上葱末、各种调味料,煮出来的饺子真真是软糯可口、口感绝佳。

夏天,我家最常吃的饭就是水饭+熬豆角+酸辣土豆丝组合。水饭是将煮好的米饭放在盆子里,过几遍凉水,投最后一遍时,盆里要剩点凉水。盛饭时,连水带饭一起盛在碗里,吃的时候水津津的,凉爽得很嘞,再夹一些豆角和肉放碗里,再夹一些土豆丝放碗里,诶呦!你就吃吧,大口大口地往嘴里送,一吃一个不吱声,太解暑了吧,谁懂啊!

除了豆角馅饺子和熬豆角,肉炒豆角、豆角焖排骨、干煸豆角、肉沫豆角、豆角焖面、泡酸豆角、豆角码子都好吃。天天吃,变着花样吃也不会腻。

小时候,家里种豆角,架子上的豆角一茬一茬地摘,能吃到初秋。有时候我妈会在园子里或者家的墙边单独种几齐,有时候会跟玉米一起种,豆角秧苗顺着玉米杆往上爬,把玉米杆缠绕的紧紧实实,豆角结的满满当当。我经常会被派去摘豆角,挎着小篮子,穿梭在玉米地里,玉米叶经常刮到我的胳膊,皮肤火辣辣的疼,还经常被蚊子咬,回来后,胳膊腿上都是包。

妈妈走后,园子就荒废了,后来邻居家嫂子会在我家园子里种菜,夏天结了豆角黄瓜茄子西红柿会往我家里送,也能吃一个夏天。今年,嫂子生病了,卧床不起,园子又荒废了。只有邻居二松家偶尔给送些菜来,他媳妇在一家农场上班,一些品质不太好的菜会拿回家来分给邻里。

豆角超市也能买到,虽然好吃但吃着总是缺少点味道,周末回家能吃上家里的豆角,我会非常快乐,两者有什么区别呢?大概是情怀吧!

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